Kiat-kiat mengolah Gulai ikan nila + tahu enak

Gulai ikan nila + tahu.

Kamu dapat membuat Gulai ikan nila + tahu menggunakan 23 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Gulai ikan nila + tahu

1. Siapkan 4 ekor ikan nila ukuran sedang (belah 2).
2. Siapkan 8 buah tahu putih (belah 2 jadi segitiga).
3. Sediakan 8 lenjer kacang panjang.
4. Dibutuhkan 250 ml santan.
5. Dibutuhkan 1250 ml air.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Siapkan 8 butir bawang merah.
8. Sediakan 6 butir bawang putih.
9. Dibutuhkan 6 buah cabai merah.
10. Sediakan 4 butir kemiri.
11. Sediakan 3 ruas jahe.
12. Sediakan 3 ruas kunyit.
13. Siapkan Bumbu tambahan :.
14. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
15. Sediakan 4 ruas lengkuas(geprek).
16. Siapkan 6 lembar daun salam.
17. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
18. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
19. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
20. Dibutuhkan 20 buah cabai rawit.
21. Siapkan 1 sdm garam halus.
22. Siapkan 1 sdm gula pasir.
23. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.

Langkah-langkah membuat Gulai ikan nila + tahu

1. Bersihkan ikan nila, buang sisik dan siripnya lalu cuci bersih dengan air mengalir, belah ikan menjadi 2 bagian, kemudian beri garam dan air jeruk nipis/ cuka makan untuk menghilangkan amisnya, lalu goreng sampai kuning kecoklatan, Kemudian cuci bersih tahu, belah menjadi 2,lalu goreng sampai kuning keemasan. Lalu iris kacang panjang kurang lebih seukuran 2 ruas jari,.
2. Haluskan bumbu halus, bisa menggunakan blender ataupun cobek (optional) berhubung saat masak ini kondisi mati lampu, jadi saya pakai cobek. Lalu memarkan lengkuas dan serehnya..
3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit, tumis hingga harum dan bau langunya hilang, kemudian tambahkan merica bubuk, lalu masukkan air, tunggu hingga mendidih..
4. Setelah mendidih masukkan tahu, kacang panjang, dan cabai rawitnya, terakhir masukkan ikan nilanya, masak hingga kacang panjangnya setengah matang, kemudian beri garam, gula dan kaldu jamurnya, setelah itu masukkan santan, masak dengan hati hati agar santan tidak pecah, koreksi rasa, lalu siap di sajikan.