Rawon Sedep. Rawon paling sedap dinikmati saat masih panas bersama dengan nasi putih, sambal, kerupuk udang, dan irisan telur asin. Jakarta – Penampilan hidangan khas Suroboyo ini memang tak menarik. Selain rendang dari Sumatera Barat, hazanah kuliner Indonesia yang juga turut ramai diperbincangkan dunia adalah rawon.
Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. Kalau biasanya pakai wadah mangkuk, nasi rawon di sini khas dengan pincukan daun pisang. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.
Lagi mencari inspirasi resep rawon sedep yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon sedep yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon sedep, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon sedep yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Rawon paling sedap dinikmati saat masih panas bersama dengan nasi putih, sambal, kerupuk udang, dan irisan telur asin. Jakarta – Penampilan hidangan khas Suroboyo ini memang tak menarik. Selain rendang dari Sumatera Barat, hazanah kuliner Indonesia yang juga turut ramai diperbincangkan dunia adalah rawon.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon sedep yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Sedep memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon Sedep:
- Sediakan 300 gr Daging Sapi rebus (* sandung lamur/ sengkel).
- Sediakan 1 liter air.
- Gunakan 2 buah kluwak ambil airnya (rendam panas & saring).
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 3 sdm minyak utk menumis.
- Sediakan 3 sdm air asam jawa.
- Ambil 1 sdm garam.
- Ambil 1/2 sdm merica bubuk.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 gula pasir.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1/2 sdm penyedap rasa.
- Gunakan 2 batang serai di geprek.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Gunakan 6 butir bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm kencur.
- Gunakan Pelengkap :.
- Gunakan Telur asin,tauge pendek,taburan bawang goreng,irisan daun bawang.
Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Rawon is a special dish which originated from East Java Province but now has become a well known dish across the country. What makes this dish so special & unique is it's BLACK colour!! Yes it is really black , as if the soup has been made with Asphalt 😉 And this black colour.
Cara menyiapkan Rawon Sedep:
- Siapkan bahan-bahan : Panaskan wajan,tumis bumbu halus sampai harum masukan serai geprek,daun salam & daun jeruk.tambahkan garam,merica,penyedap rasa,ketumbar kemudian aduk rata..
- Masukan daging sapi rebus,aduk rata,tuang air rendaman buah kluwak kemudian aduk perlahan.tambahkan 1 liter air, masukan juga air asem jawa,aduk perlahan-lahan sampai tercampur rata.masak sampai mendidih & mengental..
- Setelah agak mendidih koreksi rasa,kalo rasanya blm pas bisa di tbhkan garam,gula,air asam jawa & gula pasir.setelah pas rasanya masak sampai mengental & terbit minyak dari rawon.terakhir Rawon Sedep siap di sajikan beserta pelengkapnya..
The group is for local residents. Businesses are welcome to post on Mondays but Mondays only please. Any business posts Tue-Sun will be deleted and the member blocked. Rawon di sini memiliki rasa yang sangat pas, kuahnya sedap namun ringan, dagingnya juga banyak plus memiliki tekstur yang empuk. Selain rawon, jangan lupa juga mencicipi cemoe.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon Sedep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
