Nila Goreng Saus Padang.
Kamu dapat membuat Nila Goreng Saus Padang menggunakan 16 bahan dengan 11 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Nila Goreng Saus Padang
- Siapkan 3 ikan nila.
- Sediakan 2 jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 2 tangkai daun bawang, potong serong.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 12 cabai merah.
- Dibutuhkan 10 cabai rawit pedas.
- Sediakan 100 ml saus tomat.
- Siapkan 50 ml saus cabai.
- Sediakan 2 sdm saus tiram.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan Secukupnya bumbu racik instant indofood.
- Dibutuhkan Secukupnya tepung bumbu serbaguna.
- Siapkan Secukupnya air untuk saus.
- Sediakan 2 sdm Tepung maizena.
instruksi membuat Nila Goreng Saus Padang
- Beri perasan jeruk nipis pada ikan yang telah dibersihkan. Fillet badan ikan nila pada kedua sisi, potong dadu, sisihkan.
- Sisakan kepala dan tulang ikan, bumbui dengan garam dan bumbu racik instant (opsional) sisihkan.
- Baluri daging ikan yang telah dipotong dadu dengan tepung bumbu, lalu goreng sampai berwarna emas kecoklatan, sisihkan.
- Setelah semua daging ikan digoreng, baru goreng kepala dan badan (tulang) yang telah dibumbui. Susun pada loyang/wadah besar bersama dengan daging filletnya.
- Siapkan bumbu: iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
- Tumis sampai harum, lalu masukkan saus dan air secukupnya.
- Tambahkan kaldu jamur, saus tiram, dan garam. Aduk sambil sesekali diicipi. Sesuaikan banyaknya saus yang dibuat dengan mengatur airnya.
- Bila sudah meletup-letup dan terasa enak, berikan tepung maizena yang sudah diencerkan.
- Taburkan daun bawang yang diiris menyerong, matikan api.
- Siramkan saus di atas ikan yang telah disusun di loyang.
- Sajikan bersama nasi hangat! Awas nambah terusss.
