Rawon daging khas Jawa timur. Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur! Sajikan untuk santap bersama keluarga saat akhir pekan di rumah.
Mari simak resepnya hanya untuk anda. Rawon, kuliner khas Jawa Timur berisi irisan daging dan kuah kaldu berwarna hitam karena penggunaan keluak. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, masak sampai aromanya keluar.
Lagi mencari ide resep rawon daging khas jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging khas jawa timur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging khas jawa timur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon daging khas jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Jawa Tengah Jawa Barat Jawa Timur Bali Sunda Kalimantan Sumatra Padang Manado Masakan Internasional Betawi Sulawesi. Selalu ada waktu yang tepat untuk resep rawon daging sapi khas Jawa Timur! Sajikan untuk santap bersama keluarga saat akhir pekan di rumah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rawon daging khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon daging khas Jawa timur memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon daging khas Jawa timur:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan 3-5 buah cabai merah (untuk sambal).
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Siapkan 3 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 bks terasi kecil/ (1 sdt terasi).
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Sediakan 1/2-1 sdm garam.
- Gunakan 1-2 bks penyedap rasa sapi.
- Gunakan 1-2 balok gula merah uk kecil.
- Siapkan 1 bks Bawang goreng.
- Gunakan 1 bks Capar (toge kecil untuk rawon).
- Sediakan 1 butir Telur asin.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1/2 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Ambil 1-2 cabai merah.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 2-3 buah kluwak.
Resep Rawon – Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek. Meskipun dikenal sebagai hidangan khas Jawa timur, namun rawon disukai banyak masyarakat Jawa Tengah. Ya rawon adalah makanan khas dari Jawa Timur. Masakan Indonesia ini berupa daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan keluak.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon daging khas Jawa timur:
- Rebus daging sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu. Rebus kedalam air panas dan beri daun salam 2-3 lembar daun salam. Buang ampas yang mengambang di atas/di permukaan panci..
- Bumbu halus : Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kemiri,ketumbar,cabai merah kedalam blender/choper (bisa di uleg manual). Jika sudah tercampur masukan kluwak yang sudah diambil dari cangkang buah dan beri larutan air panas sedikit untuk melarutkan. Kemudian haluskan kembali kedalam blender/choper/di uleg..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sebentar lalu masukan terasi beri lada secukupnya. Tumis kembali bumbu hingga matang dan wangi..
- Masukan bumbu halus ke dalam rebusan daging tadi. Aduk sebentar, beri sebungkus penyedap rasa sapi,beri garam secukupnya dan masukan 1-2 balok gula merah (saya pakai 2 balok) aduk sebentar lalu biarkan sampai mendidih. Jika sudah mendidih aduk sebentar dan jangan lupa koreksi rasa. Tambahkan bumbu dan penyedap apabila rasa ada yang kurang..
- Sajikan bersama nasi hangat yang diberi taburan bawang goreng,capar(toge kecil untuk rawon),daun bawang *jika selera*, dan perasan jeruk nipis..
- Sajikan denga telur asin, sambal (cabai merah uleg) dan kerupuk udang.
Daging untuk rawon biasanya daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur. Rawon merupakan salah satu kuliner khas dari Jawa Timur yang banyak digemari. Rawon pada dasarnya termasuk sup daging, namun yang membedakan adalah kuahnya yang berwarna hitam gelap yang berasal dari kluwek..satu kuliner khas Jawa Timur yaitu Nasi Rawon, yang mana komposisi nya terdiri dari Nasi, Soup Daging Sapi dengan kuah hitam, tambahan topping Tauge dan juga bawang goreng, serta sambal terasi, lebih mantab jika dipadukan dengan Kerupuk Udang Kalau di Jawa Timur, tidak susah mencari. Rawon merupakan olahan sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam dan campuran bumbu dengan tambahan kluwek. Selain menjadi makanan khas warga Jawa Timur, masakan ini juga terkenal di wilayah Jawa Tengah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging khas jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
