Rawon Daging Sapi. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil.
Warnanya yang hitam pekat ini dikarenakan buah. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di.
Anda sedang mencari ide resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon Daging Sapi memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rawon Daging Sapi:
- Siapkan 250 gram daging sapi.
- Ambil 1/2 buah labu siam.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Sediakan 50 gram tauge pendek.
- Gunakan Bumbu geprek:.
- Sediakan 1 batang serai.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Siapkan 4 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan 3 buah kluwek (dipecah ambil isi nya rendam pakai air panas).
- Sediakan 1 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk(optional).
Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Daging untuk rawon biasanya daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan utamanya adalah bagian Agar rawon daging sapi rasanya enak, saat membeli keluak diperhatikan rasanya, jangan yang pahit. Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut.
Langkah-langkah membuat Rawon Daging Sapi:
- Rebus danging lalu potong2 kecil, kupas labu siam lalu potong2, giling halus duo bawang, cabai, kunyit, kemiri, ketumbar, jintan,kluwek yg sdh direndam air panas.
- Tumis bumbu halus dengan bumbu yg digeprek masak sampai wangi beri 1 liter air masak sampai mendidih masukkan labu siam.
- Lalu masukkan daging yang sudah direbus beri garam, gula putih, kaldu bubuk, terakhir masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong, rawon siap di hidangkan.
- NB:: bumbu halus nya saya bagi 2 karena kebanyakan ☺.
Rawon Daging Sapi ~ memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita, salah satunya kalian. Beberapa waktu lalu saya membuat rawon. Rawon merupakan masakan berkuah yang terbuat dari daging sapi. Salah satu ciri khas masakan khas Jawa Timur ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat. Resep rawon daging sapi spesial dengan bumbu rawon istimewa yang akan kita masak ini walaupun terlihat berwarna hitam pekat, namun ternyata sama sekali atau tanpa memakai kecap sedikitpun.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
