Rawon. Resep rawon daging SAPI – rawon khas jawa timur. KULINER MALAM TERAME DI SURABAYA #babatmadura #rawon. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.
Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java. Lihat juga resep Rawon Iga, Rawon Bersayur enak lainnya. Rawon is an Indonesian beef soup.
Sedang mencari inspirasi resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep rawon daging SAPI – rawon khas jawa timur. KULINER MALAM TERAME DI SURABAYA #babatmadura #rawon. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon:
- Sediakan 500 gr daging sengkel.
- Sediakan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Siapkan 4 buah klewek.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 1/2 sdt merica bulat.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 jempol lengkuas digeprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 lembar daun bawang.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Siapkan 2 batang sereh di geprek.
- Ambil Secukupnya garam, gula, kecap manis, minyak goreng.
- Gunakan 1500 ml air.
Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. The soup is composed of a ground mixture of garlic, shallots, keluak, ginger, candlenut, turmeric, red chili, and salt. Rawon or Nasi Rawon/Rawon Rice (when served with rice) is a strong rich tasting traditional Indonesian beef black soup. Originally from Surabaya in Indonesian province of East Java.
Cara membuat Rawon:
- Sangrai ketumbar, merica bulat dan kemiri lalu haluskan selagi panas.
- Potong kotak daging.
- Haluskan dengan blender bawang merah, bawang putih, jahe, klewek, kunyit, kemiri dan ketumbar yg sudah halus.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas….setelah bumbu tampak matang dan tidak langu masukkan daging aduk sesekali sampai daging berubah warna…tambahkan air kmudian masukkan garam dan gula masak sampai matang (kalo saya selesai ditumis dagingnya, kemudian dimasukkan kedalam air yg mendidih di presto lalu tutup selama 15 menit).
- Setelah daging matang sebelum disajikan koreksi rasa terlebih dahulu….kmudian sajikan dengan kecambah pendek (gak punya stok jd di skip),,telur asin, krupuk udang.
It uses black nuts/keluak (Pangeum edule, fruits of kepayang tree). Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akn berbagi Resep Rawon Daging Sapi Spesial. Rawon or Nasi Rawon/Rawon Rice (when served with rice) is a strong rich tasting traditional Indonesian beef black soup. Originally from Surabaya in Indonesian province of East Java. Indonesia has various traditional dishes from each of its provices and Rawon is the famous traditional dish from East Java province which totally different (for its appearance) with.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
