Rawon Daging Sapi. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil.
Warnanya yang hitam pekat ini dikarenakan buah. Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di.
Sedang mencari ide resep rawon daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging Sapi memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon Daging Sapi:
- Siapkan 250 gr daging sapi.
- Gunakan 3 btr kluwek.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 6 btr bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ambil 2 btr kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprak.
- Siapkan 1 btg serai, geprak.
- Siapkan 1 lbr daun salam.
- Gunakan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm air asam jawa.
- Ambil secukupnya merica, garam, gula pasir, kaldu jamur.
- Ambil secukupnya daun bawang, bawang goreng untuk taburan.
Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Daging untuk rawon biasanya daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan utamanya adalah bagian Agar rawon daging sapi rasanya enak, saat membeli keluak diperhatikan rasanya, jangan yang pahit. Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging Sapi:
- Rebus daging sampai empuk, angkat, potong2…
- Rendam kluwek dgn air panas 1/2 – 1 jam, kemudian ulek sampai halus, saring…
- Tumis bumbu halus, tambahkan rempah lainnya aduk2 sampai harum, masukkan bumbu ke rebusan daging dan air kluwek yg sudah disaring…
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, biarkan sampai mendidih kemudian tes rasa, kalau sudah pas matikan api, taburi bawang goreng……
Rawon Daging Sapi ~ memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita, salah satunya kalian. Beberapa waktu lalu saya membuat rawon. Rawon merupakan masakan berkuah yang terbuat dari daging sapi. Salah satu ciri khas masakan khas Jawa Timur ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat. Resep rawon daging sapi spesial dengan bumbu rawon istimewa yang akan kita masak ini walaupun terlihat berwarna hitam pekat, namun ternyata sama sekali atau tanpa memakai kecap sedikitpun.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
