Capcay Warteg Gurih.
Kamu dapat membuat Capcay Warteg Gurih menggunakan 19 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Capcay Warteg Gurih
- Siapkan 7 Baby Bok Coy (choi syim kecil) iris kasar.
- Dibutuhkan 1 bonggol sedang Brokoli.
- Sediakan 1/4 bonggol kembang kol.
- Dibutuhkan 10 batang Wortel di iris tipis agar mudah empuk.
- Dibutuhkan 1 Bawang bombay iris kecil.
- Siapkan 3 siung Bawang putih dihaluskan.
- Siapkan 7 Jamur champignon iris kasar (jamur kancing bisa).
- Siapkan 6 butir Bakso di iris kasar.
- Sediakan 2 batang Daun bawang iris menyerong.
- Sediakan 3 cm Jahe di iris kecil.
- Sediakan 2 cm Kunyit dihaluskan.
- Dibutuhkan 3 tangkai Cabai rawit hijau.
- Sediakan 1.5 sdm Saus tiram (bisa lebih bila suka).
- Sediakan 1 sdt Maizena dilarutkan dgn 2 sdm Air putih.
- Sediakan secukupnya Lada putih bubuk.
- Dibutuhkan secukupnya Gula & Garam.
- Sediakan 150 ml Air putih.
- Dibutuhkan 1/2 blok Maggi rasa ayam.
- Dibutuhkan 3 sdm Minyak goreng.
Langkah-langkah membuat Capcay Warteg Gurih
- Rebus brokoli & kembang kol terlebih dulu bila ingin tidak terlalu keras saat akan diolah dalam masakan.
- Tumis bawang-bawang, jahe, kunyit & cabai rawit. Sebentar saja. Lalu masukkan irisan sawi, rebusan brokoli, kembang kol berikut air putih secara perlahan sambil diaduk & masukkan irisan wortel stelahnya. Diamkan hingga sayuran terlihat layu..
- Masukkan irisan jamur, daun bawang, saus, garam, lada, gula & maggi blok (penyedap rasa) sambil diaduk. Tambahkan air bila terlihat mulai mengering.
- Setelah seluruhnya mulai terlihat masak, tuangkan maizena yg dilarutkam dengan air. Lalu aduk agak cepat agar tidak menggumpal. Saya menyukai kuah yg banyak & kental jadi penggunaan air di awal saya lebihkan sedikit.
