Rawon Lemak.
Kamu dapat membuat Rawon Lemak menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Rawon Lemak
- Siapkan 300 gr Daging campur lemak.
- Dibutuhkan 1 sachet Rawon Bamboe.
- Siapkan 1 batang Serai, geprak.
- Sediakan 4 lembar Daun jeruk, buang tulangnya.
- Sediakan 4 lembar Daun salam.
- Siapkan 2 sdm Gula.
- Sediakan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt Kaldu jamur.
- Dibutuhkan 2 sdm Bawang putih goreng.
- Siapkan 2 liter Air matang.
Urutan membuat Rawon Lemak
- Rebus daging lemak dengan air biasa, setelah mendidih dan mengeluarkan busa kotor. Tiriskan buang airnya, lalu iris dadu.
- Panaskan panci besar dengan air matang, didihkan. Masukkan potongan daging dan lemak, beri serai dan duo daun. Biarkan hingga daging empuk, kalau ada busa2nya buang ya.
- Masukkan bumbu Bamboe, bisa ditumis dulu sebentar ya kalau mau. Saya tidak, karena di kemasan juga tertulis langsung di cemplung aja. Yang pake merk Ind*food ada resepnya disini (lihat resep).
- Beri garam, gula, bawang putih goreng dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga bumbu terlihat meresap ke daging.
- Matikan api dan siap sajikan dengan taoge, seledri/daun bawang, sambel dan jeruk nipis..
- Kalau resep yang ini minim bahan tambahan tapi tetap enak juga, cek ya resepnya (lihat resep).
