Semur Ayam Tahu.
Kamu dapat membuat Semur Ayam Tahu menggunakan 28 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Semur Ayam Tahu
- Sediakan 6 potong kecil ayam.
- Sediakan 3 potong tahu kuning.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan 2 buah Bunga lawang.
- Siapkan 4 buah Cengkeh.
- Sediakan 1 batang Kayu manis.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 2 batang seledri.
- Dibutuhkan 3 buah Cabe rawit iris.
- Siapkan secukupnya Kecap.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Sediakan Bumbu Ungkep.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 15 buah Cabe setan.
- Siapkan 5 buah Cabe keriting merah.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Lada putih.
- Dibutuhkan 2 buah Kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Sediakan secukupnya Garam.
Urutan membuat Semur Ayam Tahu
- Cuci bersih ayam dan tahu. Haluskan bumbu ungkap (ketumbar, kunyit, bawang putih, garam)..
- Masukkan bumbu ungkap yang di beri sedikit air ke dalam panci. Masukkan ayam. Ungkep ayam sampai empuk..
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam yang telah di ungkep, dan tahu yang telah di potong. Goreng setengah mateng saja, jangan terlalu kering..
- Blender bahan halus. Lalu, masukkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu halus dan masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis, gula, dan kaldu jamur. Tumis hingga harum..
- Masukkan kecap, dan tambah air secukupnya..
- Setelah itu, masukkan ayam dan tahu ke dalam bumbu halus. Ungkep sampai air menyusut. Koreksi rasa..
- Setelah air menyusut, masukkan cabe iris, daun bawang dan seledri iris. Aduk sebentar..
- Semur ayam tahu siap di hidang. Dan jangan lupa beri taburan bawang goreng di atasnya. 😊.
