Dory Sambal Matah dan Nasi Daun Jeruk. With @fiestanugget Paduan nasi daun jeruk dengan Fiesta Karage yang renyah di luar dan lembut di dalam ditambah segarnya sambal matah! Sambal Matah ini seger banget, wangi dan enaaak. Seringnya saya bikin yang tanpa terasi, tapi suka juga yang pakai terasi.
Sambal matah paling cocok dinikmati dengan gorengan, ikan goreng, ayam goreng, dan seafood. Nasi dengan campuran daun jeruk yang wangi sedang tren. Ditambah karage dan sambal matah, dijamin bikin nagih. Kamu dapat membuat Dory Sambal Matah dan Nasi Daun Jeruk menggunakan 18 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Dory Sambal Matah dan Nasi Daun Jeruk
- Sediakan Nasi Daun Jeruk.
- Sediakan 1 porsi nasi putih.
- Siapkan 1 sdm salted butter.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih (cincang).
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (iris tipis).
- Siapkan Sambal Matah.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 2 batang sereh muda (bagian dalam).
- Siapkan 1 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdm brown sugar.
- Sediakan 1/2 sdm himalayan salt.
- Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak kelapa (hangatkan).
- Dibutuhkan Pan-fried Dory.
- Sediakan 2 potong dory fillet.
- Dibutuhkan 1/2 sdt himalayan salt.
- Siapkan 1 sdm tepung terigu.
Resep Sambal Matah – Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal, salah satu sambal yang paling Siapkan cabe, bawang merah bawang putih, sereh dan daun jeruk. Lalu cincang atau iris tipis semua bumbu – bumbu tersebut. Paduan nasi daun jeruk dengan Fiesta Karage yang renyah di luar dan lembut di dalam ditambah segarnya sambal matah! Pada dasarnya sambal matah memiliki bahan dan cita rasa yang mirip.
instruksi membuat Dory Sambal Matah dan Nasi Daun Jeruk
- (Nasi Daun Jeruk) Panaskan butter, masukkan bawang putih cincang, irisan daun jeruk lalu aduk sampai wangi. Tambahkan nasi dan aduk sampai rata dengan api kecil.
- (Sambal Matah) Iris tipis bawang merah, cabe rawit merah, batang sereh muda, daun jeruk, lalu tempatkan pada satu wadah. Tambahkan brown sugar dan himalayan salt lalu aduk menggunakan sendok sambil ditekan agar tercampur rata. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan terakhir minyak kelapa yang sudah dihangatkan.
- (Pan-Fried Dory) Keringkan daging dory fillet menggunakan tissue dapur, bumbui dengan garam lalu lapisi dengan tepung terigu tipis-tipis saja. Panaskan non-sticky pan, lalu panggang dory tersebut sekitar 3 menit dengan api sedang untuk kedua sisi.
- Susun nasi daun jeruk, pan-fried dory, dan sambal matah pada piring saji, tamahkan sayuran sesuai selera lalu siap dihidangkan ✨.
Namun, ada beberapa resep sambal matah yang bisa Anda coba masak di rumah, yaitu Daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus. Makan nasi putih pakai sambal matah saja bisa sampai nambah berpiring-piring. Bagaimana cara membuat sambal matah yang enak? Rajang halus daun jeruk, serai yang diambil bagian putihnya saja, bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Menggiurkan bukan sepiring ayam sambal matah dipadukan nasi putih hangat?
