Tutorial memasak Sop Iga Sapi legit

Sop Iga Sapi.

Kamu dapat membuat Sop Iga Sapi menggunakan 16 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Sop Iga Sapi

1. Siapkan 500 gram iga sapi.
2. Dibutuhkan 100 gram sandung lamur (optional).
3. Sediakan 2 buah wortel.
4. Dibutuhkan 2 buah kapulaga.
5. Siapkan 2 buah bunga lawang (pekak).
6. Sediakan 1 batang cengkih.
7. Dibutuhkan sedikit pala.
8. Dibutuhkan sedikit kayu manis.
9. Siapkan daun bawang.
10. Dibutuhkan seledri.
11. Siapkan kaldu.
12. Dibutuhkan garam.
13. Siapkan gula.
14. Siapkan Bumbu.
15. Sediakan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 4 siung bawang merah.

Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi

1. Cuci bersih iga sapi dan sandung lamur kemudian rebus di dalam panci kurang lebih 45 menit (saya memasukkan sendok ke dalam panci sebagai konduktor agar daging cepat empuk). Angkat daging kemudian buang air rebusan..
2. Rebus lagi iga dengan air baru, rebus selama kurang lebih 30 menit. Siapkan wortel serta bumbu. Bumbu ditumis hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan wortel, biji pala, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan bunga lawang. Rebus hingga wortel matang.
3. Tambahkan garam, gula, dan kaldu, kemudian koreksi rasa. Jika suda sesuai selera masukkan daun bawang dan seledri. Matikan kompor, sop iga siap dihidangkan :).