Rawon Daging. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur.
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Resep Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat yagn akan tentu dapat adna buat di rumah dengan mudah dan sederhana.
Lagi mencari ide resep rawon daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rawon daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Daging menggunakan 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon Daging:
- Ambil 1/2 kg daging tetelan atau daging rawonan.
- Siapkan 1 liter air.
- Sediakan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 1 batang sereh, ambil putihnya.
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek.
- Gunakan 1 buah tomat.
- Ambil 8 batang daun bawang.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Merica.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Ambil 5 siung bawang merah, iris kasar.
- Sediakan 4 siung bawang putih, geprek.
- Gunakan 1 cm kencur, geprek.
- Siapkan 1 cm jahe, geprek.
- Gunakan 1 cm kunyit, geprek.
- Siapkan 5 biji kluwek, ambil isinya.
- Sediakan Bahan pelengkap :.
- Siapkan Tauge pendek.
- Sediakan Telur asin.
- Gunakan Bawang goreng.
- Siapkan Kerupuk.
Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam. Resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling di sukai di Indonesia dan sangat otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berkembang dengan kearifan lokal dan kini.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging:
- Rebus daging hingga empuk, buang busa yang mengambang diatasnya..
- Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, angkat lalu haluskan. Saya menggunakan blender. Kalo pake blender tambahkan air sedikit ya..
- Masukkan bumbu halus kedalam panci beserta sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan tomat..
- Tambahkan bumbu2 garam, merica, jinten, kaldu jamur. Tes rasa..
- Bila daging sudah empuk dan rasa sudah pas, masukkan daun bawang sesaat sebelum mematikan api..
- Sajikan beserta kelengkapannya, tauge pendek, telur asin, beri taburan bawang goreng (saya skip krn gak punya stok bawang goreng ????).
- Untuk sambal rawon, saya tumis bawang putih 1 siung dan 5 cabe rawit kemudian diulek dan diberi sedikit kuah rawon..
- Siap disantap bersama nasi hangat dan kerupuk. Selamat mencoba ????.
Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Rawon merupakan sejenis sup dengan kuah berwarna hitam yang dipadu dengan irisan daging sapi berlemak dan urat kenyal. Daging dan jerohan sapi ini biasa dipotong kecil-kecil ataupun disuwir-suwir. Dimana kuah rawon daging berwarna hitam. Untuk membuat rawon daging sapi, biasanya akan menggunakan bagian sandung lamur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
