Rawon Daging. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur.
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Resep Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat yagn akan tentu dapat adna buat di rumah dengan mudah dan sederhana.
Anda sedang mencari inspirasi resep rawon daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon Daging:
- Ambil 500 gr daging sandung lamur.
- Siapkan 2 ltr air mineral.
- Gunakan 2 tangkai daun bawang.
- Siapkan 3 sdm bawang goreng.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk purut.
- Siapkan 2 batang serai, memarkan.
- Sediakan Secukupnya merica bubuk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
- Gunakan 2 lbr daun salam.
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis.
- Ambil Secukupnya penyedap rasa non MSG.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Ambil 4 buah kluwak, ambil buahnya rendam air panas.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 3 buah kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Ambil 2 cm kunyit.
Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam. Resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling di sukai di Indonesia dan sangat otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berkembang dengan kearifan lokal dan kini.
Langkah-langkah membuat Rawon Daging:
- Siapkan panci untuk merebus daging..
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu halus hingga harum. Jangan lupa masukkan juga batang serai, merica, daun jeruk purut, daun salam, dan lengkuas. Apabila sudah matang, masukan tumisan tadi ke dalam rebusan daging. tambahkan garam dan penyedap rasa. Biarkan sampai daging empuk dan bumbu meresap..
- Apabila sudah empuk, masukkan daun bawang dan bawang goreng biar sedap..
- Sajikan dengan taoge kecil, kerupuk, telur asin dan sambal terasi. Siap dinikmati ☺️.
Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Rawon merupakan sejenis sup dengan kuah berwarna hitam yang dipadu dengan irisan daging sapi berlemak dan urat kenyal. Daging dan jerohan sapi ini biasa dipotong kecil-kecil ataupun disuwir-suwir. Dimana kuah rawon daging berwarna hitam. Untuk membuat rawon daging sapi, biasanya akan menggunakan bagian sandung lamur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
