190. Soto Ayam Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Ini soto ayam medan resep ci xan. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Soto ayam khas dari medan biasanya di lengkapi dengan tomat dan juga telur rebus sesuai dengan selera. Kamu dapat membuat 190. Soto Ayam Medan menggunakan 32 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat 190. Soto Ayam Medan
- Dibutuhkan 3 bh dada ayam ukuran kecil (kalo sdg pake 2 saja), bersihkan beri jeruk nipis, biarkan 15 menit dan bilas.
- Dibutuhkan 1200 ml air/kaldu ayam.
- Siapkan 1 bh santan @65 ml.
- Siapkan 1/2 sdm gula.
- Sediakan Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan Rempah utuh:.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 btg serai, memarkan.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 bh kapulaga.
- Dibutuhkan 1 bh pekak.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar, sangrai.
- Sediakan 3 bh kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit, bakar.
- Sediakan 1/4 sdt jinten.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Pelengkap:.
- Sediakan So'un.
- Dibutuhkan Perkedel.
- Sediakan Kol iris tipis.
- Sediakan Kecambah.
- Dibutuhkan Telor rebus.
- Siapkan Emping/kerupuk.
- Dibutuhkan Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Seledri, cincang halus.
- Dibutuhkan Sambel (1 bwg putih+ 1 bh kemiri + 2 bh cabe merah+ 15 bh rawit, rebus dan ulek + garam dan penyedap, kemudian tumis).
Berikut ini ada resep soto ayam medan yang bisa anda coba di rumah untuk hidangan keluarga tercinta. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang sudah banyak dikenal dan disukai banyak orang. Kepopuleran soto ayam membuatnya mudah ditemukan diberbagai daerah di Indonesia dengan rasanya yang khas pada masing-masing daerah tersebut. Soto ayam dengan kuah santan dan kuah kuning yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang, telur, tomat dan bawang merah goreng ini adalah soto Medan komplit dan lengkap tidak kalah rasanya dengan masakan soto dari daerah lain di Indonesia.
Urutan membuat 190. Soto Ayam Medan
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, aduk rata kemudian tambahkan rempah utuh, tumis hingga harum..
- Masukan ayam yang sudah di rebus sebelumnya, aduk-aduk hingga rata..
- Tuang air/kaldu ayam, masak hingga mendidih, beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak lagi hingga bumbu meresap ke daging ayamnya..
- Masukan santan instant, aduk hingga rata dan beberapa saat mendidih, angkat ayamnya dan suwir-suwir (kalau pengen di goreng lagi ayamnya juga boleh, sesuai selera saja). Koreksi rasa kuahnya, angkat..
- Tata bahan isian berupa so'un, kol, kecambah, suwiran ayam lalu siram kuahnya taburi bawang goreng dan seledri, sajikan dengan telor rebus, emping/kerupuk. Lebih segerr kucuri jeruk nipis dan campur dengan Sambel sotonya 👍..
Nikmati hangat atau panas pasti lebih. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Siapa yg ngga kenal soto ? Pasti semua tau ya.hidangan berkuah yg sarat bumbu yg hampir semua daerah di Indonesia Kangen makan Soto Medan. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut.
