Rawon. Resep rawon daging SAPI – rawon khas jawa timur. KULINER MALAM TERAME DI SURABAYA #babatmadura #rawon. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.
Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java. Lihat juga resep Rawon Iga, Rawon Bersayur enak lainnya. Rawon is an Indonesian beef soup.
Lagi mencari ide resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep rawon daging SAPI – rawon khas jawa timur. KULINER MALAM TERAME DI SURABAYA #babatmadura #rawon. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 18 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon:
- Siapkan Tulang atau Iga.
- Sediakan 500 gram Daging Sapi sandung lamur: berlemak.
- Gunakan 1 bulb Bawang Putih.
- Gunakan 10 siung Bawang Merah.
- Sediakan 5 buah Keluwak hitam.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Ambil 1 buah cabe merah.
- Ambil 5 stalk Bawang Daun.
- Sediakan 1 sdm Ketumbar.
- Ambil 1 sdm Jintan.
- Ambil 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 2 potong Jahe.
- Siapkan 3 sereh.
- Ambil 5 lembar Daun Salam.
- Siapkan 5 lembar daun Jeruk.
- Siapkan 2 lt Air.
Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning, which gives a dark color and nutty flavor to the soup. The soup is composed of a ground mixture of garlic, shallots, keluak, ginger, candlenut, turmeric, red chili, and salt. Rawon or Nasi Rawon/Rawon Rice (when served with rice) is a strong rich tasting traditional Indonesian beef black soup. Originally from Surabaya in Indonesian province of East Java.
Cara menyiapkan Rawon:
- Rebus Tulang dan daging dalam panci, tambahkan daun daunan- untuk sereh – potong bonggolnya buat bumbu yang dihaluskan.
- Daging Sengkel atau Sandung Lamur paling enak buat Rawon.
- Pecahkan keluwak, rendam dgn air panas.
- Siapkan bumbu bumbu.
- Haliskan bersama Bumbu dapur lainnya – potong bonggol sereh blender bersama- daun atasnya untuk bumbu rebusan.
- Potong kecil kecil Bawang Daun – kerna di Jakarta sulit cari Bawang Daun sy pakai Daun Prey / Scallion.
- Tumis bumbu halus, tambahkan pada tumisan dain bawang sampai harum dan berminyak.
- Masukkan bumbu halus dalam rebusan daging, masak hingga daging empuk – sy pakai presto masak 30 menit- tapi jika untuk acara atau hantaran sy masak dgn Panci biasa heavy stone- dan Rawon sebaiknya disajikan setelah setidaknya 8 jam sesudah masak.
- Bagi Vegetarian, Rawon bisa diisi Chayotes atau Manisa – Rawon Manisa common di kota Porong – tempat Lumpur Lapindo – juga common diamakan sama Pecel disana.
- Enjoy… Rawon enak dimakan kapan saja….
- Angkat daging – potong melintang lebar dan goreng – bagian yg berlemak potong kecil kecil – yumm.
It uses black nuts/keluak (Pangeum edule, fruits of kepayang tree). Assalamualaikum jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akn berbagi Resep Rawon Daging Sapi Spesial. Rawon or Nasi Rawon/Rawon Rice (when served with rice) is a strong rich tasting traditional Indonesian beef black soup. Originally from Surabaya in Indonesian province of East Java. Indonesia has various traditional dishes from each of its provices and Rawon is the famous traditional dish from East Java province which totally different (for its appearance) with.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
