Rawon Daging. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur.
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Resep Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat yagn akan tentu dapat adna buat di rumah dengan mudah dan sederhana.
Sedang mencari ide resep rawon daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rawon daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon Daging memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon Daging:
- Gunakan 500 gr daging sandung lamur.
- Siapkan 2 btr sereh.
- Gunakan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Ambil 2 btg daun bawang seledri.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 mata air asam jawa(atau lebih).
- Siapkan 1 liter air atau lebih.
- Siapkan secukupnya gula,garam,penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Ambil 8 btr bawang merah.
- Siapkan 4 btr bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 5 btr kemiri.
- Gunakan 4 btr kluwek ambil dagingnya dan rendam sdkt air panas.
- Ambil Bahan pelengkap:.
- Siapkan kecambah,telur asin,bawang goreng.
Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam. Resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling di sukai di Indonesia dan sangat otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berkembang dengan kearifan lokal dan kini.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging:
- Rebus daging dgn daun salam,daun jeruk..
- Tumis bumbu halus,tmbhkan lengkuas,jahe,sereh. Tumis hgga wangi. Tuangkan kedlm panci berisi daging. Tmbhkan gula,garam koreksi rasa. Teruskan merebus hgga daging empuk..
- Terakhir tmbhkan air asam jawa, daun bawang seledri. Koreksi rasa skali lg. matikan api..
- Sajikan dgn kecambah,bawang goreng dan telur asin..
Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Rawon merupakan sejenis sup dengan kuah berwarna hitam yang dipadu dengan irisan daging sapi berlemak dan urat kenyal. Daging dan jerohan sapi ini biasa dipotong kecil-kecil ataupun disuwir-suwir. Dimana kuah rawon daging berwarna hitam. Untuk membuat rawon daging sapi, biasanya akan menggunakan bagian sandung lamur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
