Brownies Alpukat.
Kamu dapat membuat Brownies Alpukat menggunakan 23 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Brownies Alpukat
- Dibutuhkan Brownies.
- Siapkan 4 butir Telur.
- Siapkan 150 gram Gula Pasir.
- Sediakan 1 sdt SP.
- Sediakan 1/2 sdt Vanila Bubuk.
- Dibutuhkan 80 gram Tepung Terigu Protein Sedang.
- Dibutuhkan 35 gram Coklat Bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt Baking Powder.
- Siapkan 75 gram Dark Cooking Chocolate (DCC).
- Siapkan 120 gram mentega.
- Sediakan Vla Alpukat.
- Sediakan 500 gram Daging Alpukat.
- Sediakan 120 gram Susu Kental Manis Putih (SKM).
- Siapkan 100 ml Air.
- Dibutuhkan Whipped Cream.
- Siapkan 200 gram Whippy Cream Bubuk.
- Dibutuhkan 400 ml Air Es.
- Dibutuhkan Chocolate Ganache.
- Siapkan 250 gram Dark Cooking Chocolate.
- Sediakan 125 ml Fresh Cream/Susu Cair Plain.
- Siapkan 1 sdm Butter.
- Sediakan Topping.
- Siapkan Secukupnya kacang cincang (sangrai) —> untuk topping saya pakai regal di hancurin.
Urutan membuat Brownies Alpukat
- Brownies : Tim mentega dan DCC hingga leleh lalu dinginkan hingga suhu ruang. Sisihkan. Kemudian mixer telur, gula, SP, dan vanila bubuk hingga mengembang. Lalu masukkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder. Aduk rata, lalu masukkan DCC tambah mentega yang sudah di tim tadi. Aduk balik hingga semua bahan tercampur rata. Kemudian tuang ke dalam loyang yang telah diolesi mentega, lalu kukus selama 35 menit hingga matang.
- Vla Alpukat : Campurkan semua bahan lalu blender hingga halus.
- Whipped Cream : Campur semua bahan lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga menggembang.
- Chocolate Ganache : Panaskan fresh cream/susu cair plain, kemudian masukkan potongan DCC aduk hingga larut dan terakhir tambahkan butter..
- Penyelesaian : Potong brownies, letakkan pada dasar toples, lalu beri vla alpukat, tambahkan whipped cream, kemudian tuang chocolate ganache dan terakhir taburi dengan topping. Dinginkan dalam lemari es. Sajikan dinging lebih nikmat.
