Malbi Daging Sapi. Resep Malbi biasanya lebih kita kenal dengan masakan yang terbuat dari daging sengkel atau has yang biasanya dimasak dengan aneka bumbu – bumbu dan santan. Malbi daging sapi khas Palembang ini berhasil meredam rindu makanan keluarga di New Zealand, meski sudah dimodifikasi sedikit dengan penggunaan garam masala, bumbu khas India. Resep Malbi Daging Sapi – Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan Malbi Palembang yang memiliki bahan utama daging sapi tanpa lemak kemudian dimasak hingga empuk dengan.
Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Malbi adalah olahan masakan yang berbadan dasar utama daging sapi asli dengan campuran Karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Masakan Malbi Daging Sapi yang Lezat. Semur malbi khas Palembang yang empuk dengan citarasa pedas, manis dan gurih dapat anda buat dengan mengikuti resep malbi daging sapi berikut ini. Kamu dapat membuat Malbi Daging Sapi menggunakan 20 bahan dengan 2 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Malbi Daging Sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi (saya pake lidah sapi).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 bh baaang merah.
- Sediakan 6 bh bawang putih.
- Sediakan 5 bh kemiri.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica (skip kl tdk mau pedas).
- Sediakan Bumbu rempah:.
- Dibutuhkan 7 bh cengkeh.
- Sediakan 2 cm kayu manis.
- Dibutuhkan Star anis (bunga lawang).
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Siapkan 1 Liter Air.
- Siapkan 2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt Gula pasir.
- Sediakan Kaldu jamur bubuk.
Malbi adalah semur khas Palembang dan Sumatera. Lebih gurih daripada manis, semur ini kaya akan rasa dan tentunya merupakan salah satu sajian Indonesia yang paling menggugah selera. Untuk resep & cara pembuatan MALBI DAGING SAPI KHAS PALEMBANG 🌸 MENU SPECIAL OLAHAN DAGING QURBAN ini, silahkan simak videonya ya. Pembuatan malbi yang menggunakan bahan dasar daging sapi sebaiknya menggunakan daging sapi bagian Ham Dalam atau fillet atau tenderloin.
Langkah-langkah membuat Malbi Daging Sapi
- Cuci bersih daging dan iris melintangi serat nya. Boleh direndam ke larutan baking soda dan air (1 sdt BS + 125 ml air) selama 15menit kl mau mudah empuk..
- Siapkan bumbu halus, giling atau blender. Tumis bumbu halus, masukkan daging, masukkan kecap dan diaduk sampai rata. Masukkan air dan rempah. Masak sampai air setengah surut, tambahkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk, masak lagi sampai air surut..
Bagian ini adalah daging sapi dari bagian tengah badan. Resep Malbi Kambing Palembang, Hidangan Istimewa dari Sumatra Selatan. Adalah kehadiran daging kambing ketimbang daging sapi ataupun ayam pada umumnya. Gulai Malbi adalah makanan khas Palembang. Malbi sendiri merupakan sebutan untuk hidangan yang menyerupai semur sehingga banyak juga yang mengatakan hidangan ini adalah semur daging sapi.
