Rawon daging. Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur.
Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Resep Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat yagn akan tentu dapat adna buat di rumah dengan mudah dan sederhana.
Sedang mencari ide resep rawon daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rawon daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Daging rawon biasanya diiris kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon daging menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rawon daging:
- Siapkan 500 gr Daging (has dalam +sengkel).
- Siapkan 1 ruas lengkuas, di geprek.
- Gunakan 1 ruas jahe, di geprek.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris bulat-bulat kecil.
- Siapkan 1500 ml air.
- Sediakan Minyak secukupnya, untuk menumis.
- Siapkan 1 sdt gula merah.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Ambil secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Gunakan 5 butir bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 2 buah cabai merah besar, buang biji nya.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm kunyit.
- Siapkan 5 buah kluwek, seduh dan lumatkan dgn air panas.
- Siapkan Bahan pelengkap:.
- Ambil Tauge pendek / kecambah.
- Sediakan Telur asin.
- Siapkan Bawang goreng.
- Ambil Sambal bawang.
- Sediakan Kerupuk udang.
Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam. Resep rawon daging adalah salah satu masakan yang paling di sukai di Indonesia dan sangat otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berkembang dengan kearifan lokal dan kini.
Langkah-langkah membuat Rawon daging:
- Didihkan air dalam panci, setelah itu masukkan daging, lengkuas, jahe geprek dan daun salam. Masak daging hingga setengah empuk. Lalu, angkat daging dan potong kotak-kotak kecil. Sementara itu, saring air rebusan dan pisahkan dari sisa lemak-lemak daging..
- Tuang kembali air rebusan daging yang telah disaring ke dalam panci, nyalakan kompor dengan api sedang. Setelah itu masukkan kembali potongan daging..
- Tuang minyak secukupnya di atas wajan. Tumis bumbu yang telah di haluskan, masukkan sereh dan daun jeruk. Masak hingga bumbu benar-benar matang, dengan api sedang dan terus di aduk agar tidak gosong di wajan. Setelah bumbu matang, matikan kompor dan tuang seluruh tumisan tadi ke dalam rebusan daging. Aduk rata hingga bumbu tercampur. Tutup panci dan masak hingga daging empuk dan matang..
- Masukkan gula merah, kaldu jamur dan garam secukupnya. Cicipi untuk mengkoreksi rasa. Setelah daging empuk, masukkan irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat dan siap untuk di sajikan..
- Sajikan bersama bahan pelengkap. Selamat berkarya!.
Resep Rawon Daging Sapi Paling Lengkap dapat anda lihat pada video berikut. Rawon merupakan sejenis sup dengan kuah berwarna hitam yang dipadu dengan irisan daging sapi berlemak dan urat kenyal. Daging dan jerohan sapi ini biasa dipotong kecil-kecil ataupun disuwir-suwir. Dimana kuah rawon daging berwarna hitam. Untuk membuat rawon daging sapi, biasanya akan menggunakan bagian sandung lamur.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
