Rendang Daging.
Kamu dapat membuat Rendang Daging menggunakan 27 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang Daging
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 300 gram kelapa parut di sangrai bersama 3 SDM ketumbar dan 1 SDM jinten, setelah di sangrai kering haluskan sampai keluar minyak dan sisihkan.
- Dibutuhkan 200 ml santan kental.
- Siapkan 1,5 liter air.
- Sediakan 1 batang serai memarkan.
- Dibutuhkan 3 cm Lengkuas memarkan.
- Siapkan 10 lembar daun kunyit iris.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 3 biji kapulaga.
- Sediakan 5 biji cengkeh.
- Dibutuhkan 2 biji bunga lawang.
- Sediakan 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Sediakan 10 buah cabe merah besar.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit.
- Sediakan 3 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm lengkuas.
- Siapkan 5 cm batang serai.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan 1 SDM air asam.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
instruksi membuat Rendang Daging
- Cuci daging lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dan masukan bahan bumbu yang tidak di haluskan tumis 3 menit kemudian tambahkan bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu sampai harus dan tambahkan daging lalu aduk rata sampai daging pucat tambahkan santan aduk selama 5 menit tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali.
- Tuang 1,5 l’iter air dan biarkan masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk.
- Masak terus sampai air mengering dan bumbu mengental masukan irisan daun jeruk dan aduk rata masak sampai mengering bumbu dan siap di sajikan.
- Jika ingin tahan di suhu ruangan 2 hari masak sampai betul-betul kering.
