Rawon Kaki Sapi ala Rochma. Lihat juga resep Daging sapi bakar lada hitam ala rochma enak lainnya. Lihat juga resep Rawon Daging Sapi enak lainnya. Beriut ini resep rawon sapi ala Yohanes Chandra Ekajaya yang dapat dijadikan bahan pertimbangan untuk mencoba menyajikan menu masakan baru yang enak dan lezat untuk kelaurga maupun disaat berkumpul dengan rekan kerja.
Originating from Surabaya, East Java, rawon utilizes the black keluak nut as the main seasoning. Rawon, kuliner khas Jawa Timur berisi irisan daging dan kuah kaldu berwarna hitam karena penggunaan keluak. Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak.
Sedang mencari ide resep rawon kaki sapi ala rochma yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon kaki sapi ala rochma yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon kaki sapi ala rochma, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rawon kaki sapi ala rochma yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Daging sapi bakar lada hitam ala rochma enak lainnya. Lihat juga resep Rawon Daging Sapi enak lainnya. Beriut ini resep rawon sapi ala Yohanes Chandra Ekajaya yang dapat dijadikan bahan pertimbangan untuk mencoba menyajikan menu masakan baru yang enak dan lezat untuk kelaurga maupun disaat berkumpul dengan rekan kerja.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon kaki sapi ala rochma yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Kaki Sapi ala Rochma memakai 14 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon Kaki Sapi ala Rochma:
- Gunakan 2 buah kaki sapi ukuran sedang.
- Gunakan 1/2 kg tetelan.
- Sediakan 1/2 kg kluwek (pucung) kondisi baik.
- Gunakan 5 siung bawang putih kating.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar sangrai.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang serai.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Ambil 2 baris daun bawang iris besar.
- Sediakan secukupnya bawang merah goreng sbg topping penyedap.
- Ambil cabe merah besar ambil biji.
- Gunakan tauge kecil.
- Gunakan sesuai selera cabe rawit utk sambal.
Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek. Isi buah yang direbus terlebih dahulu ini dicampurkan dengan kuah kaldu sapi yang juga dipakai untuk memasak dagingnya.
Langkah-langkah membuat Rawon Kaki Sapi ala Rochma:
- Cuci bersih kaki sapi beserta tetelan, kmd baluri dg sedikit air jeruk nipis utk menghilangkan bau anyir khas daging.
- Geprek kluwek dan ambil isinya.
- Haluskan semua bumbu kecuali, daun jeruk, lengkuas, serai, daun bawang dan bawang goreng.
- Setelah bumbu halus tambahkan isi kluwek campur dan haluskan.
- Tumis bumbu yg telah tercampur kluwek hingga harum.
- Setelah harum masukkan daun jeruk, lengkuas geprek, dan serai.
- Setelah sedikit layu, masukkan kaki sapi dan tetelan yg telah dicuci bersih, lalu aduk hingga rata..
- Setelah kaki sapi dan tetelan tercampur dg semua bumbu, tambahan air sesuai selera guna merebus kaki sapi dan tetelan bersama bumbu dan biarkan mendidih hingga kaki sapi dan tetelan sdkt lunak.
- Setelah dirasa cukup, matikan api dan biarkan rawon nginep hingga esok hari..
- Jangan lupa selalu dipanasi hingga esok hari saat akan dihilangkan. tambahkan daun bawang dan bawang goreng. hidangkan dg nasi panas, sambal dan tauge kecil..
- Ingat ya… biarkan rawon nginep, karna rawon akan lebih nikmat saat sudah nginep min. sehari..
- Utk sambal : goreng cabe rawit dan 1 siung bawang putih, lalu haluskan kmd siram dg minyak panas. sajikan sambal rawon sbg pelengkap, jk ada tambahkan kerupuk udang biar tambah mantaappp.
Resep Rawon – Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Rawon merupakan hidangan berkuah segar khas Jawa Timur yang dipadukan dengan potongan daging sapi lembut, serta memiliki aroma khas Banyak yang bilang, rawon sering disebut sebagai salah satu hidangan sup terlezat di dunia dan termasuk hidangan berkuah yang paling digemari. Resep Sop Kaki Sapi Bening Sederhana Spesial Asli Enak. Sop kaki sapi biasanya menggunakan daging tunjang sebagai bahan utama.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon kaki sapi ala rochma yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
