Sop Iga Sapi Gampang. Penggunaan panci presto akan mempercepat empuknya iga. Nggak ada presto nggak apa, tinggal direbus lebih lama aja. Masakan ini akan semakin nikmat ketika.
Kira-kira seperti apa ya langkah-langkahnya, lalu apa ajah. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi. Kamu dapat membuat Sop Iga Sapi Gampang menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sop Iga Sapi Gampang
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 siung bawang merah.
- Sediakan Merica butir / merica halus.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 2 batang daun bawang iris.
- Sediakan 1 batang daun sledri diikat.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk / batang.
- Sediakan 2 butir bunga lawang.
- Siapkan 2 butir kapulaga (bisa skip).
- Siapkan Bahan / isian sop.
- Sediakan 500 gr tulang iga.
- Siapkan 3 buah kentang.
- Dibutuhkan 4 batang wortel.
Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Iga sapi bakar, iga penyet hingga sop iga. kalau mau bikin sajian iga sapi juga mudah. Menu olahan iga sapi bisa jadi salah satu pilihan tepat.
Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi Gampang
- Cuci bersih semua bahan masak, siapkan semua nya, potong2 sesuka hati.. kenapa daun sledri di ikat, karena saya pernah baca kalau sledri jadi kurang baik kalau kena proses masak terlalu lama, nah kalo di ikat gini jadi gampang nanti diambilnya kalau sop sudah jadi.
- Rebus tulang iga, rebusan pertama sampai lemak2 dan kotoran nya keluar, buang air rebusan dan ganti dengan air baru (air panas/air termos).. kemudian masukkan rempah2 nya agar tidak amis dan meresap ke dalam daging.. lama merebus jika pakai panci biasa kurang lebih 45’ dengan api sedang, kalau air rebusan sudah menyusut tambahkan dengan air panas secukupnya. ulangi proses menambahkan air ini sampai daging iga nya empuk..
- Kemudian kalau daging sudah mulai empuk, bumbu halus bisa mulai ditumis dengan minyak goreng secukupnya kemudian dimasukkan ke dalam panci rebusan tulang iga.. dilanjut dengan sayuran dan daun bawang + seledri.
- Terakhir tes rasa, kalau saya hanya mengandalkan garam, merica, dan gula untuk perasa nya.. tanpa tambahan penyedap ini rasanya sudah enak, ikhtiar untuk hidup sehat ceritanya. pendamping sop iga ini : taburan bawang goreng, irisan daun bawang, jeruk limau/nipis & sambal (bawang putih & cabe rawit direbus kemudian dihaluskan tambahkan kuah sop dkit dan garam gula).
- Selamat menikmati, potongan wortel bisa juga dibentuk bunga biar pada tertarik dan semangat makannya.
Iga bisa diolah jadi berbagai hidangan mulai sup berkuah gurih hingga iga penyet yang sambalnya pedas nendang. Sampai sekarang ini, sop iga sapi masih banyak diminati oleh berbagai kalangan. Peminatnya sendiri sangat bervariasi, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukainya. Salah satu olahan sop lezat dari iga sapi yang cukup terkenal berasal dari Makassar, yakni sop konro. Setelah melihat resep masakan nusantara diatas, gampang kan bunda cara memasak sop iga sapi sederhana ini?
