Kiat-kiat memasak Lodeh Komplit legit

Lodeh Komplit.

Kamu dapat membuat Lodeh Komplit menggunakan 16 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Lodeh Komplit

1. Sediakan 2 ekor ikan mata besar, potong menjadi 3 bagian lalu digoreng.
2. Sediakan 1 buah wortel, potong dadu.
3. Dibutuhkan 2 buah kentang potong dadu.
4. Siapkan 2 ons bayam, pisahkan batang dan daunnya.
5. Dibutuhkan 4 buah cabe merah.
6. Dibutuhkan 3 buah bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 1/2 cm kunyit.
9. Sediakan 1/2 cm jahe.
10. Sediakan 1 cm lengkuas digeprek.
11. Sediakan 1 batang serai digeprek.
12. Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
13. Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
15. Sediakan Secukupnya garam dan ajinomoto.
16. Sediakan 3 ons santan kental dicampur dengan 300 ml air.

instruksi membuat Lodeh Komplit

1. Rebus wortel dan kentang hingga empuk. Angkat dan tiriskan..
2. Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit..
3. Panaskan wajan yang diberi sedikit minyak goreng. Tumis semua bumbu halus beserta lengkuas dan serai hingga bumbu matang..
4. Tuang santan perlahan sambil terus diaduk hingga santan hangat. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan batang batang bayam..
5. Gunakan api kecil supaya santan tidak menggumpal dan diaduk terus selama memasak..
6. Kemudian tambahkan ikan, wortel, dan kentang. Masukkan garam, ajinomoto, dan gula sambil terus diaduk..
7. Setelah rasanya sesuai dan kuah mendidih, masukkan daun bayam. Aduk sebentar lagi lalu diangkat..