Asem-asem Tahu, Buncis, Daging. Assalamualaikum teman-teman, sayur yang satu ini selalu ada saat ada di acara nikahan di kampung, membuatnya mudah dan rasa nya enak. Hidangan makanan yang dibuat dari daging memang seringkali menjadi sebuah hidangan yang nikmat dan sedap. Nah, salah satu ragam lezat dari olahan daging adalah sajian asem-asem daging sapi buncis yang nikmat.
Cuman kalau rasanya saya kurang tahu. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, dan gula merah. Bahan bahan Resep Asem Asem Daging Sapi Enak Dengan Buncis. Kamu dapat membuat Asem-asem Tahu, Buncis, Daging menggunakan 19 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Asem-asem Tahu, Buncis, Daging
- Siapkan 3 kotak tahu susu.
- Dibutuhkan 7 batang buncis.
- Sediakan 100 g daging sapi.
- Siapkan 300 ml air utk merebus daging.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Siapkan 3 cabe rawit merah.
- Sediakan 5 cabe keriting merah.
- Siapkan Bahan dan bumbu lainnya.
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 sereh geprek.
- Dibutuhkan 1/4 gula jawa uk kecil.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 4 biji asam jawa.
- Siapkan 1 butir tomat merah.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
Potong daging sengkelnya sesuai selera (jangan terlalu besar supaya bumbunya cepat. Resep Asem asem Daging – Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi.
instruksi membuat Asem-asem Tahu, Buncis, Daging
- Cuci bersih 3 tahu susu, potong-potong bentuk dadu, goreng hingga matang tidak gosong.
- Cuci bersih daging, potong bentuk dadu, rebus hingga empuk.
- Buncis dipotong- potong 3 cm, rendam asam dg 50 ml air panas, tomat dipotong-potong.
- Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe) hingga halus, masukkan cabe rawit dan cabe keriting blender kasar.
- Tumis bumbu halus hingga keluar aroma harum, tambahkan gula, air rendaman asam, daun salam, lengkuas geprek dan sereh geprek dan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu, masukkan daging dan air rebusan daging, tutup wajan, tunggu hingga masak, buka tutup wajan, tambahkan, kecap, garam dan kaldu jamur, aduk-aduk, test rasa, bila sesuai masukkan buncis dan tahu, tunggu hingga buncis layu, kecilkan api, tunggu 20 menit. Selesai —> Siap disajikan.
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Suka dengan citarasa asam yang dipadu dengan rasa manis legit? Banyak sekali resep masakan Indonesia yang terkenal dengan kelezatan rasa asam yang dipadu dengan rasa manis alami dari bumbu dan bahan tradisional.
