Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.
Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Medan (Indonesian pronunciation: [meˈdan] (listen)) is the capital and largest citythe Indonesian provinceNorth Sumatra. A regional hub and financial centreSumatra. Kamu dapat membuat Soto Medan menggunakan 28 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Soto Medan
- Siapkan 4 potong ayam bagian paha, saya juga tambahkan ceker & tulangan.
- Dibutuhkan 3 kotak santan kara ukuran 65 ml.
- Dibutuhkan (Saya pake santan instan karena tidak sempat ke pasar).
- Siapkan Boleh di ganti santan peras, lebih enak.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang.
- Dibutuhkan 1 buah pekak.
- Sediakan 6 butir kapulaga.
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 4 batang serai, geprek.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdm jinten.
- Dibutuhkan 1/2 sdm merica.
- Sediakan 2 sdm jahe.
- Dibutuhkan 5 cm kunyit.
- Siapkan Pelengkap :.
- Siapkan Kubis mentah diiris.
- Sediakan Seledri.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal rawit kecap.
- Dibutuhkan Toge di seduh air panas bentar.
- Siapkan Telur rebus.
- Siapkan Soun / bihun.
- Siapkan Perkedel kentang.
- Sediakan Emping (saya lupa foto, hehehe).
Soto Medan Ko Gendut, Cibodas Menü. Soto Medan Ko Gendut için ilk değerlendirmeyi sen yaz. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.
Langkah-langkah membuat Soto Medan
- Tumis Bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga. Aduk sampai bumbu harum lalu masukkan ayam, ceker dan tulangan.
- Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga paha ayam matang.. angkat dan tiriskan ayam.
- Goreng paha ayam dengan minyak panas, suwir – suwir dan sisihkan.
- Masukkan santan ke dalam kuah rebusan. Aduk terus hingga mendidih.. koreksi rasa. Matikan kompor.
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap.. dan siap di santap..
Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Siapa tak kenal Soto Medan Sinar Pagi. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana.
