Tongkol Merah Delima.
Kamu dapat membuat Tongkol Merah Delima menggunakan 18 bahan dengan 12 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Tongkol Merah Delima
- Siapkan 2 Ikan Tongkol (pindang).
- Dibutuhkan 1 Tahu.
- Dibutuhkan Bumbu :.
- Dibutuhkan 4 Bawang Putih.
- Siapkan 5 Bawang Merah.
- Dibutuhkan 10 Cabe Rawit.
- Dibutuhkan 4 Cabe Besar Hijau.
- Siapkan 6 Cabe Rawit Hijau.
- Siapkan 3 Tomat.
- Siapkan 1/2 sdt Terasi.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lembar Daun Salam.
- Sediakan Garam (secukupnya).
- Siapkan Merica/ladaku (Secukupnya).
- Dibutuhkan Royko.
- Sediakan Gula (Secukupnya).
- Sediakan Air 500ml (selera).
- Siapkan Kemangi (selera).
instruksi membuat Tongkol Merah Delima
- Cuci tahu dan ikan terlebih dahulu.
- Tahu di potong dadu atau selera masing2 langsung di goreng.
- Lanjut menggoreng ikan tongkol nya 1/2 matang saja.
- Tiriskan semua bahan yg sudah di goreng.
- Siap kan bumbu nya Bawang merah, bawang putih, cabe rawit untuk di goreng 1/2 matang (tujuan goreng biar gak terlalu lelah untuk ngulek nya) hehhe.
- Setelah bumbu di goreng lanjut di haluskan bersama garam dan terasi.
- Siap kan teflon atau wajan dan panas kan terlebih dahulu beri minyak sedikit saja (1sdm) tumis bumbu yg di haluskan di tambah daun salam dan jeruk.
- Jika sudah wangi masukan tahu dan ikan tongkol beserta air 500ml. (Air selera untuk yg suka kuah bisa di lebih kan, jika yg suka tanpa kuah bisa sedikit saja).
- Tunggu kurang lebih 5 menit biar air rebusan bumbu meresap dengan ikan dan tahu..
- Jika sudah koreksi rasa beri royko, gula, merica, garam *(selera).
- Matikan kompor lalu rajang kasar cabe rawit hijau, cabe hijau besar, Tomat, kemangi..
- Hidangkan di piring saji dengan syantiikkk.
