How to Make Perfect Gulai Udang dkk (Ada udang dibalik jengkol dan kacang panjang)

Gulai Udang dkk (Ada udang dibalik jengkol dan kacang panjang).

You can have Gulai Udang dkk (Ada udang dibalik jengkol dan kacang panjang) dengan 18 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Gulai Udang dkk (Ada udang dibalik jengkol dan kacang panjang)

1. Sediakan 200 grudang.
2. It’s 200 grkacang panjang.
3. Sediakan 10 buahjengkol.
4. Sediakan 100 grcabai merah giling (bisa sesuaikan tingkat pedesnya).
5. It’s 265 mlsantan cair (1 kara 200ml + 1 kara 65 ml).
6. It’s 800 mlair (bisa pakai takaran bungkus kara).
7. It’s 2 lembardaun salam.
8. Sediakan 3 lembardaun jeruk.
9. Siapkan 1 batangserai.
10. Siapkan 1 sdtgula (optional).
11. It’s 2 sdmbawang putih halus (untuk udang).
12. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
13. It’s 6 buahbawang merah.
14. It’s 3 siungbawang putih.
15. Sediakan 1 sdtketumbar.
16. It’s 2 cmjahe.
17. It’s 1 cmkunyit.
18. Siapkan secukupnyagaram.

Gulai Udang dkk (Ada udang dibalik jengkol dan kacang panjang)(instruksi)

1. rebus jengkol sampai empuk dengan bubuk teh, setelah empuk bersihkan kulitnya dan pipihkan dengan cobek (minang: batu lado), rendam sementara di air dingin.
2. potong kacang panjang kira-kira 5 cm (sesuai selera) lalu cuci bersih.
3. bersihkan udang (buang kepala udang biar lebih maknyus,setelah bersh,tiriskan dan lumuri dengan bawang putih halus dan garam.
4. panaskan minyak goreng, masukkan bumbu yang dihaluskan,aduk sebentar,masukkan daun salam,daun jeruk,serai,setelah harum dan berwarna coklat tua,masukkan cabe merah giling.
5. setelah cabe dan bumbu halus menyatu,masukkan santan cair,sambil di aduk terus,dan tambahkan air.
6. aduk terus sampai santan dan air menyatu atau mendidih,masukkan kacang panjang,jengkol dan udang.
7. kecilkan api ( sambil di aduk sesekali).tambahkan gula,dan cicipi. kalau sudah maknyus ada udang dibalik jengkol dan kacang panjang ready.