Oseng Tuna Pedas Kecombrang. Pasta memang asalnya dari Itali, tapi gimana ya kalo pastanya dibuat memakai bahan-bahan asal Indonesia seperti kecombrang? Kecombrang masak ati ampela ayam enak #kecombrang. Dipadukan dengan daging sapi, Oseng Daging Kecombrang ini makin endeus lagi.
Daging Oseng Sambal Mercon Meledak di Mulut! Tertarik dengan resep ikan tongkol lainnya? Silahkan klik link disini Masukkan air asam jawa dan air, masak hingga mendidih. Kamu dapat membuat Oseng Tuna Pedas Kecombrang menggunakan 17 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Oseng Tuna Pedas Kecombrang
- Siapkan 1 kg tuna loin.
- Sediakan 150 gram (2 batang) bunga kecombrang.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk.
- Siapkan 6 batang serai ambil bagian muda iris-iris kecil.
- Sediakan 5 cm ruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan 1 sdt terasi.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Siapkan 1 siung besar bawang merah india (15 siung bawang merah biasa).
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 5 buah cabe merah besar.
- Siapkan 10 buah cabe kecil rawit.
Tambahkan bunga kecombrang, gula dan garam, aduk rata. Suara.com – Cumi Asin Oseng Pedas jadi rekomendasi buat kamu yang nggak punya selera makan. Iya karena rasa asin cuminya dibalur bumbu oseng dan irisan cabai yang halus bikin rasanya kuat banget dan jadi selera makan deh. Bisa dijadikan teman makan siang/malam, praktis dan enaakkk Rasanya gurih, pedas, dan isi tunanya banyak.
Urutan membuat Oseng Tuna Pedas Kecombrang
- Cuci bersih tuna marinasi dengan perasan air jeruk lemon dan garam kemudian kukus tuna selama 20 menit kemudian suwir2.
- Cuci bersih kecombrang kelupas kelopak bunga kemudian beri garam remas2 (agar tidak keras saat dimasak) dan cuci kembali sampai bersih rajang halus.
- Tumis semua bumbu halus (untuk bawang merahnya saya rajang halus ya karena saya pakai bawang merah india) tambahkan daun jeruk,serai,lengkuas, masukkan kecombrangnya tumis sampai wangi lalu tambahkan sedikit air sekitar 100ml.
- Masukkan tunanya ke dalam tumisan bumbu halus dan kecombrang aduk rata sampai semua tuna bercampur dengan bumbu halus masak dengan api kecil agar bumbu meresap ke dalam tuna.
- Koreksi rasa dan oseng tuna pedas kecombrang siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan nasi putih hangat..
Nasi putih panas dipadu oseng-oseng super pedas meledak di mulut. Kelezatan kikil bercampur aneka bumbu dapur menggoyang lidah, menuntut kita untuk pantang berhenti Saking luar biasa pedas, nama-nama selain mercon juga disematkan untuk oseng-oseng ini, misalnya bledeg dan halilintar. Pecinta pedas jangan sampai melewatkan menu Oseng Mercon Paru. Santapan yang bikin keringat jagung ngalir tapi malah nagih. Sajikan Oseng Mercon Paru dengan nasi panas, apalagi ditambah kerupuk, dan tentunya air dingin untuk minum.
