Rolade daging. Rolade adalah suatu masakan olahan daging sapi yang dibentuk menjadi gulungan memanjang dan dikukus, dipotong melintang seperti irisan bolu gulung, lalu digoreng agar renyah. Selain ada menu Bakso, Sate, nasi Biryani, Gepuk Suwir dll [sudah pernah diupload sebelumnya ya.]. Resep Rolade Daging – Rolade merupakan jenis masakan dengan bahan utama daging yang dicampur dengan tepung, bumbu, serta telur.
Cara masak rolade daging sapi cukup mudah, namun karena nggak terbiasa jadi agak ribet. Resep Rolade Daging, Menu Istimewa untuk Weekend Ini. Resep rolade daging ini adalah pilihan lezat untuk dinikmati keluarga saat akhir pekan. Kamu dapat membuat Rolade daging menggunakan 14 bahan dengan 9 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Rolade daging
- Siapkan 600 grm daging sapi.
- Siapkan 3 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1 btr telur.
- Siapkan 4 siung bawang putih cincang kasar.
- Sediakan 1/2 bh bawang bombay cincang halus.
- Dibutuhkan secukupnya lada.
- Sediakan 1 bngkus masako.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan bahan kulit.
- Dibutuhkan 3 btr telur ayam.
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 2 sdm air.
- Sediakan secukupnya Garam.
Resep rolade daging giling ini paling mantap memang menggunakan daging giling sebagai bahan utamanya. Cara menyajikan rolade daging giling bermacam-macam. Setelah dikukus, rolade kemudian dipotong-potong dengan ketebalan dan bentuk selera. Ada yang berbentuk lingkaran, ada juga diiris.
Urutan membuat Rolade daging
- Bawang putih dan bawang bombay ditumis dengan sedikit minyak.
- Daging sapi digiling dengan food processor, setelah halus kemudian masukkan bawang yg sudah ditumis tadi.
- Terus masukkan garam, gula, lada, tepung terigu, telur dan masako lalu giling lagi sampai halus.
- Untuk membuat bahan kulit : campur tepung tapioka dengan air lalu kocok, setelah itu masukkan telur dan garam kocok lagi kemudian buat dadar tipis sebesar teflon.
- Ingat kalau buat dadar minyaknya jangan banyak banyak ya, sedikiiiiittttt saja, untuk 1 resep tadi bisa di buat menjadi 6 – 7 kulit.
- Ambil 1 kulit dadar kemudian atasnya kasih olahan daging tadi, di ratakan kemudian di gulung lalu dibungkus daun pisang.
- Setelah itu di kukus kurang lebih 20 menit.
- Kalau sudah jadi dipotong² terus digoreng deh, atau mau langsung di makan juga enak kok, buat stok di taruh frezzer ya, kalau makan tinggal digoreng saja.
- Selamat mencoba.
Pipihkan daging menjadi persegi ukuran ± Letakkan rolade di piring hangat & buka ikatan benang. Tuang saus di atas rolade lalu taburi dng. Campur daging cincang, roti, telur, garam, merica dan pala. Bungkus rolade dengan selembar daun atau kertas roti. Rolade sebenarnya berasal dari negara-negara Eropa.
