Mie Ayam Ceker Bumbu Sederhana Tanpa Mie Basah. Lihat juga resep Topping Mie Ayam Vegan/Vegetarian enak lainnya. Resep ini membahas cara membuat mie basah untuk mie ayam. Untuk resep cara buat mie ayamnya mulai dari membuat bumbu ayam sampai kuah kaldunya dapat dilihat.
Pisahkan ceker dari kuah kaldu, sisihkan. Tumis bawang putih dan semua bumbu hingga harum, masukkan dada ayam yang sudah di cincang. Mie Ayam berasal dari Guandong Tiongkok selatan dan orang Indonesia memodifikasi Mie Ayam dengan menambahkan pangsit, jamur, bakso bahkan ceker ayam.
Sedang mencari ide resep mie ayam ceker bumbu sederhana tanpa mie basah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ceker bumbu sederhana tanpa mie basah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Topping Mie Ayam Vegan/Vegetarian enak lainnya. Resep ini membahas cara membuat mie basah untuk mie ayam. Untuk resep cara buat mie ayamnya mulai dari membuat bumbu ayam sampai kuah kaldunya dapat dilihat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker bumbu sederhana tanpa mie basah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam ceker bumbu sederhana tanpa mie basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ceker bumbu sederhana tanpa mie basah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Ayam Ceker Bumbu Sederhana Tanpa Mie Basah memakai 19 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Ceker Bumbu Sederhana Tanpa Mie Basah:
- Siapkan Mie Kuning (Terserah mau pakai mie kuning merk apa aja).
- Gunakan 250 gram ayam (aku belinya yang ada tulangnya karena biar tambah enak, tapi kalo beli ayam fillet juga ndak papa).
- Siapkan Ceker ayam (ini bisa di skip ya bagi yang ndak suka ceker).
- Siapkan Sawi hijau.
- Ambil Kulit pangsit (potong-potong sesuai selera lalu goreng).
- Ambil Timun.
- Sediakan 8 Bawang merah.
- Sediakan 8 bawang putih.
- Sediakan Jahe.
- Sediakan Kunyit.
- Sediakan Sereh.
- Ambil Daun salam.
- Gunakan Lada bubuk (desa ku).
- Ambil Kaldu ayam.
- Ambil Micin / penyedap rasa.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Ambil Kecap manis.
- Siapkan Air.
Berikut ini Dapur Zahra membagikan resep cara membuat Mie Ayam Rumahan dengan bumbu sederhana tapi enak (tanpa. Cara menyajikannya, siapkan mangkok tuang mie yang telah direbus, tambahkan tumisan ayam dan ceker, tambahkan irisan daun bawang dan disiram menggunakan kuah kaldu. Daripada harus beli mie ayam di pedagang yang kita tidak tahu bersih dan higienis atau tidak. Mending yuk coba membuat mie ayam sendiri di rumah.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Ceker Bumbu Sederhana Tanpa Mie Basah:
- Buat minyak mie ayam (kunci mie ayam yang enak kayak abang2 penjual) Cincang 2 bawang putih, lalu ambil kulit ayam, lalu tumis bersama bawang putih sampai harum. Setelah harum dan bawang udah agak kecoklatan angkat dan taruh dimangkok.
- Potong daging ayam lalu cincang sesuai selera bunda ya mau yang ukuran besar atau kecil.
- Rebus ceker ayam dan tambahkan daun jeruk sampai Bener2 empuk.
- Setelah itu haluskan 8 bawang merah, 6 bawang putih, jahe, kunyit, setelah halus semua lalu tumis dengan minyak goreng sampai harum.
- Tambahkan air (kalo saya airnya agak banyak biar daging ayamnya empuk sempurna), beri sedikit lada bubuk, garam, gula, kecap, sereh, daun salam, kaldu ayam (cek rasa).
- Masukkan daging ayam dan ceker ayam tunggu sampai airnya agak surut ya bunda biar empuk..setelah empuk lalu angkat dan taruh dimangkokv.
- Rebus sawi hijau yang sudah dipotong.
- Lalu rebus mie kuning.
- Untuk penyajiannya dalam mangkok: 1. Siapkan mangkok 2. Beri garam sedikit 3. Penyedap rasa 4. Minyak dari kulit ayam dan bawang putih tadi 5. Kecap 6. Masukkan mie kuning yg sudah direbus 7. Lalu kasih bahan pelengkap seperti daging ayam, ceker, kerupuk pangsit, timun, sawi.
- Selesai…… Catatan: Untuk tulang ayamnya saya rebus bareng ceker ya bunda trus saya masak bareng sama daging dan cekernya (bagi yang ndak suka tulang atau ceker bisa diskip kok) selamat mencoba bunda2 dirumah ????.
Dinilai dari kepopulerannya, mie ayam masih merupakan salah satu variasi mie yang cukup terkenal. Banyak kita temui pedagang kaki lima pinggir. RESEP MIE AYAM sebenarnya merupakan rahasia pribadi para penjual MIE AYAM, baik itu pedagang keliling maupun yang berjualan di restoran maupun rumah makan. Mie ayam merupakan salah satu resep masakan dengan tambahan pelengkap masakan daging ayam. Jamur tiram (cuci bersih kemudian suwir suwir).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ceker bumbu sederhana tanpa mie basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
