Ikan Kerapu Steam Saos Hongkong.
Kamu dapat membuat Ikan Kerapu Steam Saos Hongkong menggunakan 14 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ikan Kerapu Steam Saos Hongkong
- Siapkan 1 ekor ikan kerapu uk sedang.
- Dibutuhkan 5 cm jahe iris memanjang.
- Dibutuhkan 5 buah bawang putih.
- Sediakan 1 buah cabe merah isi serong dan sy buang biji.
- Siapkan secukupnya Kecap asin.
- Sediakan secukupnya Minyak wijen.
- Dibutuhkan secukupnya Saus tiram.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 200 ml air matang.
- Siapkan 1 sdt tp maizena (sy skip).
- Dibutuhkan 5 tangkai daun bawang iris panjang.
Urutan membuat Ikan Kerapu Steam Saos Hongkong
- Sambil menunggu kukusan panas lumuri ikan dengan 1 sdm kecap asin (termasuk bagian dalam ikan), oles sedikit dengan minyak wijen ditiap sisi ikan, kemudian balur dengan bawang putih cincamg, lalu taburi irisam jahe.
- Letakan ikan di panci kukusan di piring tahan panas, kukus dengan api sedang +/- 30.menit.
- Buat saos hongkong : Tumis sisa bawang putih dengan 1 sdm minyak wijen, aduk sampai kecoklatan. Masukan cabe merah, saos tiram, garam, guka, merica daj kecap manis, aduk rata, masukan air matang, aduk hingga mendidih.
- Angkat ikan, masukan pd piring tata dan taburi dengan irisan daun bawang lalu siram dengan kuah d atas, siap di hidangkan.
