Ayam suwir bunga honje. Suwir ayam bunga honje,.sangat enak dinikmati bersama nasi panas. Rasa honje atau bunga kecombrang yang khas semakin menggugah selera makan. Jadi Ayam Suwir Honje itu masuk kategori premium kali yah untuk makanan, hahaha.
Wanginya yang khas, bisa membuat nafsu makan bertambah. Ayam Suwir Honje adalah Ayam bakar yang di suwir-suwir dan diberikan rempah-rempah pilihan. Honje adalah semacam bunga yang biasa dipakai rujak sebagai aroma khas dari Ayam Suwir ini. Kamu dapat membuat Ayam suwir bunga honje menggunakan 13 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam suwir bunga honje
- Dibutuhkan 2 pcs Paha Ayam utuh.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas sedang kencur.
- Dibutuhkan 1 batang bunga honje / kecombrang.
- Sediakan 1 1/2 biji kemiri.
- Dibutuhkan 2 buah cabai merah kriting/cengek domba.
- Sediakan 1/2 Potong tomat matang.
- Siapkan Cuka.
- Siapkan garam.
- Dibutuhkan gula putih.
- Siapkan Olive oil / minyak goreng.
- Siapkan kunyit bubuk / segar.
Mudah-mudahan bisa menjadi alternatif baru untuk oleh-oleh Bandung Ayam suwir memang solusi yang tepat bagi kita yang tidak mau repot akan tulang. Berikut beberapa resep ayam suwir yang dapat dijadikan referensi. Resep Ayam Suwir – Sepertinya ini akan menjadi resep yang paling mudah di buat untuk hidangan spesial keluarga. Resep Ayam Suwir – Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak.
Langkah-langkah membuat Ayam suwir bunga honje
- Siapkan semua bahan,lalu cuci Ayam sampai bersih dan sisihkan di piring lalu simpan di kulkas terlebih dahulu, lalu kupas bawang merah+putih dan cuci semua bahan bumbu kecuali kemiri dan sisihkan di piring.
- Selanjutnya blender/ulak bawang merah+putih+kemiri+kencur+tomat+cabai bersamaan, setelah agak halus lalu tambahkan sdikit kunyit bubuk / se ujung sdt,blender kembali sampai halus dan iris bunga honje lalu sisihkan.
- Siapkan panci kecil dan berikan air setengah’y + 1 sdt garam + 1 sdt / 1 tutup botol cuka lalu panaskan,,setelah mendidih lalu masukkan ayam’y dan biarkan hingga 1/2 matang, lalu angkat dan tiriskan di piring,lalu suwir-suwir sampai habis dan potong menjadi 2 bagian tulang-tulangnya lalu sisihkan.
- Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan dan berikan 9 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai matang merata dan harum,beri 1 sdt garam + 1/2 sdt gula putih + bunga kecombrang, aduk rata dan biarkan hingga warna kuning kecoklatan dan layu,lalu tuangkan sedikit air dan biarkan hingga mendidih lalu masukkan tulang-tulang Ayam lebih dulu dan cover biarkan hingga air sedikit menyurut.
- Terakhir masukkan daging ayam’y, aduk rata dan cover 2 menit lalu buka cover,cicipi dan biarkan air’y menyurut,lalu matikan api, siapkan piring lalu tuangkan dan sajikan dalam keadaan panas, selamat mencoba 😉.
Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi serat-serat. Suwir ayam bunga honje,.sangat enak dinikmati bersama nasi panas. Rasa honje atau bunga kecombrang yang khas semakin. Episode kedua Umih buat Ayam Suwir Kecombrang/Honje. Kecombrang (Etlingera elatior) atau honje, dalam Bahasa Inggris disebut sebagai torch ginger atau wax flower, merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di negara-negara tropis.
