Langkah memasak Bubur Biji Delima (bengkoang) legit

Bubur Biji Delima (bengkoang).

Kamu dapat membuat Bubur Biji Delima (bengkoang) menggunakan 8 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Bubur Biji Delima (bengkoang)

1. Sediakan 2 buah bengkoang ukuran besar.
2. Dibutuhkan 250 gram gula pasir.
3. Siapkan secukupnya tepung tapioka.
4. Sediakan 5 helai daun pandan.
5. Siapkan 500 ml santan encer.
6. Dibutuhkan secukupnya pewarna makanan warna merah.
7. Dibutuhkan secukupnya garam.
8. Siapkan secukupnya air.

Urutan membuat Bubur Biji Delima (bengkoang)

1. Kupas dan potong-potong ukuran kecil bengkoang bentuk dadu, lalu rebus dengan air mendidih tambahkan sedikit garam dan gula pasir sampai terasa agak manis, rebus sebentar saja kurang lebih 3 menit agar Biji Delima tetap krenyes2 waktu digigit.
2. Tiriskan, lalu tambahkan pewara 1 sendok makan, aduk hingga rata.
3. Lalu dalam wadah terpisah balurkan bengkoang dengan tepung tapioka hingga semua permukaan potongan bengkoang terbalut tepung.
4. Lalu ayak biar sisa tepungnya terpisah, kemudian tambahkan sisa air rebusan bengkoang tadi dengan air agak banyak, tambahkan daun pandan dan gula pasir, setelah mendidih masukan potongan bengkoang sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal, aduk terus hingga mengental.
5. Untuk membuat santan, rebus santan bersama daun pandan dan garam sedikit (jangan terlalu asin), aduk terus hingga mendidih.
6. Sajikan bubur Biji Delima bersama santan hangat-hangat atau dimakan dingin juga enak 😍😉.