27. Abon Ikan Tongkol Alaaa Bunda Asri.
Kamu dapat membuat 27. Abon Ikan Tongkol Alaaa Bunda Asri menggunakan 10 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat 27. Abon Ikan Tongkol Alaaa Bunda Asri
- Dibutuhkan 4 ekor Ikan tongkol.
- Sediakan 200 ml santan.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 20 btr merica.
- Dibutuhkan 4 helai daun jeruk.
- Siapkan 100 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Air utk rebus ikan.
Urutan membuat 27. Abon Ikan Tongkol Alaaa Bunda Asri
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya, sisihkan.
- Rebus ikan, tambahkan garam, matang, tiriskan.
- Belah ikan yg sdh direbus, ambil daging ikannya, yg coklatnya dikeluarkan, buang tulang2 ikan, lalu disuwir2 dan sisihkan.
- Tambahkan santan kelapa pada ikan tongkol yg sudah disuwir2 tadi, lalu aduk rata, sisihkan.
- Haluskan bumbu : bwg merah + bwg putih + merica dan ketumbar.
- Panaskan wajan (api kecil), tuang minyak goreng, tumis bumbu yg dihaluskan + daun jeruk sampe harum, tambahkan gula dan garam, lanjut aduk sebentar, koreksi rasa, sudah pas lalu tuang ikan tongkol, lanjut goreng diaduk2 bolak balik sampai abonnya jadi warna coklat muda (tahap ini lumayan lama), setelah matang coklat muda matikan kompor, angkat.., peras abon menggunakan alat peras jika minyak masih ada (klau sy hasilnya tanpa diperas).
- Abon Ikan Tongkol siap disajikan, boleh ditambah bawang goreng????.
