Pepes Ayam Kecombrang. Pilih bagian kecombrang yang lunak (terletak di bagian dalam) agar cepat matang. Masak pepes ikan kecombrang hasil tangkapan!! Pepes ayam aroma kecombrang, pepes dengan aroma kecombrang yang kuat.
Hidangkan masakan ayam bumbu kecombrang ini di meja makan ya agar bisa dinikmati bersama Kalau begitu langsung saja ya simak resep ayam bumbu kecombrang yang nikmat berikut ini. Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari. Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya. Kamu dapat membuat Pepes Ayam Kecombrang menggunakan 21 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pepes Ayam Kecombrang
- Dibutuhkan Daging Ayam 1/4kg bagian dada tanpa tulang.
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Dibutuhkan Lengkuas :dua jari telunjuk orang dewasa.
- Siapkan Jahe : setengah telunjuk orang dewasa.
- Sediakan Kencur : satu jari telunjuk orang dewasa.
- Sediakan Kunyit : satu jari telunjuk orang dewasa.
- Siapkan 3 siung Bawang merah.
- Sediakan 2 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 butir Kemiri.
- Sediakan Daun jinten 2 lembar (boleh pakai yang sudah di cincang 1sdm).
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 batang Serai.
- Siapkan 2 batang Kecombrang.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Dibutuhkan Penyedap 1 sachet (saya pakai masako ayam).
- Siapkan 1 sdt Terasi.
- Dibutuhkan 6 buah Cabai rawit.
- Sediakan Daun pisang.
- Sediakan Tusuk gigi / lidi.
Resep Pepes Ayam – Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Choilieng.com helps you to install Resep Ayam Pepes – Ayam jamur bumbu pepes Nasi Pepes Ayam Daun Singkong Resep Ayam. Ayam kecombrang and pepes tuna served with rice, vegetables, tofu and tempe, – Kedai Madre, Yogyakarta Resmi. Seperti tempe, tahu, telur, jamur, dan ayam.
Urutan membuat Pepes Ayam Kecombrang
- Cincang semua bumbu seperti lengkuas, jahe, kencur, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jinten, serai, kemiri, daun salam, kecombrang dan terasi..
- Bersama dengan bumbu yang telah dicincang halus, cincang juga ayamnya. Cincang lagi smp halus. Tambahin ketumbar bubuk dan lada bubuknya smbil terus dicincang.
- Setelah semua dicincang halus. Tambahkan telur, garam, penyedap rasa. Aduk aduk sampai rata..
- Didihkan air dalam panci yang telah di isi saringan. Siapkan daun pisang. (Saya pakai daun pisang muda. Boleh pakai daun pisang tua tp dikukus dulu biar gak renyah saat dipakai membungkus).
- Smbil menunggu air panci mendidih, Bungkus adonan masing masing 1 sendok makan. Lakukan sampai habis. (Saya dapat 20 bungkus)😁.
- Jika air dalam panci telah mendidih, masukkan semua adonan yang telah dibungkus. Kukus selama 30 menit menggunakan api sedang..
- Angkat semua pepes ayam kecombrang dan dinginkan. Pepes kecombrang siap dinikmati bersama nasi panas..
Variasi pemasakan pepes pun juga beraneka ragam, seperti pepes bumbu kuning atau putih. Resep Ayam Pepes – Ayam jamur bumbu pepes Nasi Pepes Ayam Daun Singkong Resep Ayam Pepes Pepes ayam tanpa daun pisang Resep Ayam Pepes – Pepes Ayam Tempe Kemangi. Supaya makin enak dan tetap cantik warnanya, iris kecombrang… Ayam Sisit Kecombrang. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu Sebenarnya tidak hanya pepes ayam ini saja. Banyak sekali masakan tradisional khas Sunda yang.
