Ikan Teri Kecombrang. Resep ikan teri kecombrang ini sangat mudah untuk dipraktekkan. Dan rasanya jgn ditanya lagi deh, pastinya maknyuss luar biasa apalagi ditambah dengan petai. Proses menggoreng setiap bahan satu per satu bertujuan untuk mentransfer rasa bahan agar terekam dalam minyak, atau dengan kata lain infused.
Resep ikan teri kecombrang kali ini menggunakan ikan teri nasi khas medan ditambah dgn kecombrang. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo). Kamu dapat membuat Ikan Teri Kecombrang menggunakan 13 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ikan Teri Kecombrang
- Sediakan 100 grm ikan teri medan.
- Siapkan 3 bh bunga kecombrang, buang batangnya iris tipis.
- Sediakan 1 btg serai, iris.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, iris tipis.
- Dibutuhkan 1 sdm air jeruk nipis.
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir dan garam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 5 bh cabai keriting.
- Siapkan 8 bh cabai rawit merah.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
Campurkan ikan teri, bumbu halus, garam, gula pasir, tomat, daun salam, dan bunga kecombrang. Kita tahu, gurame adalah ikan gurame, dan kencong atau kencung adalah kecombrang. Kadang-kadang juga dicampur dengan sedikit teri nasi. Sayur sederhana ini cocok mendampingi hampir.
instruksi membuat Ikan Teri Kecombrang
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak, goreng ikan teri hingga kering. Angkat dan tiriskan.
- Tuang minyak secukupnya, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan gula kaldu jamur dan garam.
- Kecilkan api masukkan ikan teri. Aduk-aduk hingga tercampur rata,sebelum matikan api tambahkan kecombrang dan perasan air jeruk nipis. Aduk sebentar kurang lebih 3 menit. Angkat dan matikan api.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Odkryj Nasi Campur Bali Served Kecombrang Ikan stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Saus, tumis bumbu halus sampai harum. Masakan dengan memberikan bahan berupa kelopak daun kecombrang, tentunya akan membuat masakan akan semakin harum dan menggoda selera makan anda. Resep Ikan Saus Kecombrang/ Honje Asam Pedas (Spicy Ginger Torch Deep Fried Fish).
