Nila kuah asam manis.
Kamu dapat membuat Nila kuah asam manis menggunakan 18 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Nila kuah asam manis
- Siapkan 3 ekor ikan nila.
- Siapkan 1/4 siung bawang bombay.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm saus (kl ada saus tomat,kl tdk ada saus apa aja).
- Sediakan 1 keping kecil gula merah.
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan Bamer goreng (utk taburan).
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 1 siung besar baput.
- Dibutuhkan 3 siung bamer.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 4 biji cabai merah besar.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
Urutan membuat Nila kuah asam manis
- Cuci bersih ikan lalu baluri dg bawang putih yg dihaluskan dan garam..lalu goreng basah (setengah kering) tiriskan..haluskan semua bumbu halus,sisihkan.. iris2 bombay dan tomat..lalu tumis hingga harum dan layu…
- Setelah bombay layu,masukkan bumbu halus,serai,dan daun jeruk lalu tumis hingga harum..masukkan sedikit air (kira2 pokoknya agar semua bagian ikan bs terendam kuah) biarkan mendidih..lalu tambahkan kecap, gula merah yg sdh disisir,saus,garam dan gula..aduk2 rata.
- Jika sudah mendidih masukkan ikan..biarkan bumbu/kuah meresap..setelah air agak berkurang (tdk sampai asat) matikan api dan sajikan..lalu taburi bamer di atasnya.
