Es Sakoteng Kelapa Muda. Es sekoteng Bandung memang tidak sepopuler es sekoteng Medan tapi lebih ngehit dibanding es sekoteng Bogor Permai. Tambahkan berturut-turut: biji delima, daging kelapa muda, avokad/alpukat, kolang-kaling, air kelapa, sirop gula, dan susu kental manis. Es kelapa muda (Javanese: es degan, English: young coconut ice or coconut ice) is a beverage made from chilled or iced coconut water, young coconut flesh and syrup.
Hangatnya campuran Sari Jahe Herbadrink dengan susu kental manis serta topping biji. buah kelapa muda yang dikerok. Cara Membuat Es Sekoteng Enak : Siapkan satu buah mangkuk untuk menyajikan es sekoteng. Masukkan es batu yang diserut halus kedalam mangkuk saji. Kamu dapat membuat Es Sakoteng Kelapa Muda menggunakan 10 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Es Sakoteng Kelapa Muda
- Sediakan 200 gram tepung tapioka.
- Sediakan 200 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 1 buah bengkoang ukuran besar.
- Dibutuhkan Air untuk rebusan.
- Siapkan Pewarna merah delima.
- Sediakan 1 buah kelapa muda.
- Dibutuhkan 100 ml air kelapa.
- Siapkan secukupnya Susu kental manis.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Es batu.
Masukkan juga buah kelapa muda, buah alpukat yang sudah dikerok dan. Es Sekoteng ini terdiri dari bahan sekoteng, alpukat kelapa muda dan sebagainya. Anda bisa mencoba nya dirumah anda. Selamat Mencoba dengan bahan bahan dan cara membuatnya di bawah ini Es Sekoteng Bahan : – Kelapa muda – Rumput laut – Nangka matang – Kolang – kaling – Pacar cina – Susu kental manis – Sirup coco pandan – Es batu – Alpukat Cara membuat : Masukan semua bahan seperti kelapa muda, rumput laut, nangka matang, kolang-kaling.
Urutan membuat Es Sakoteng Kelapa Muda
- Bersihkan bengkuang, Potong dadu kecil, cuci dan beri pewarna merah.. sisihkan.
- Kupas kelapa muda selanjutnya kerok kelapa sesuai selera, airnya saring dan sisihkan..
- Selanjutnya setelag bengkoang berwarna merah masukan tepung tapioka, aduk2 dan sisihkan.. biarkan tapioka menempel pada bengkuang.
- Rebus air dan daun pandan sampai mendidih, setelah mendidih masukan bengkoang yg sdh terbalut tapioka satu persatu. Biarkan mengapung.
- Biarkan mengampul dan matang, sudah matang angkat sakoteng dan simpan ke air es. Terus sampai habis.
- Selanjutnya rebus air putih, gula dan pandan sampai matang. Selanjutnya masukan sakoteng tadi, biarkan matang dan gula meresap. Aku lbh suka matang banget karena bengkuang sdh tdk terasa mentah.jd rasa bengkuang yg khasnya itu sdh hilang.
- Siapkan wadah saji bersama batu es dan air kelapa, masukan kelapa yg sdh di kerok, sakoteng dan susu kental manis.
- Selamat menikmati dan selamat mencoba, dgn ini sedikit mengkbati.. resep ini biasanya aku gunakan utk biji merah delima juga hanya tanpa kelapa ya.
Racikan es sekoteng terdiri dari biji delima sagu, alpukat, kelapa muda dan kolang-kaling. Airnya merupakan air gula dengan siraman susu kental manis. Isian sekoteng yang beragam membuat tampilan es ini menarik dengan warnanya yang cerah. Puding sekoteng kelapa muda dengan warna pink yang cantik dan menggoda ini, sangat cocok dihidangkan saat cuaca panas atau sebagai cemilan di siang hari. Ditambah dengan campuran rum saus yang manis.
