Mie Ayam Abang2 Homemade ????. BAHAN KUAH KALDU :•tulang ayam•air•garam•lada•kaldu ayam. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam.
Membuat mie ayam ala penjual pinggir jalan buatan sendiri. Mudah lho.ayook.cobain.lebih fresh dan aman.sehat alami tanpa bahan pengawet dll. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh!
Lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang2 homemade ???? yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam abang2 homemade ???? yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang2 homemade ????, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam abang2 homemade ???? enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
BAHAN KUAH KALDU :•tulang ayam•air•garam•lada•kaldu ayam. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam abang2 homemade ???? yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Ayam Abang2 Homemade ???? memakai 32 bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Ayam Abang2 Homemade ????:
- Ambil BAHAN KUAH KALDU :.
- Sediakan 200 gram tulang ayam.
- Gunakan 1500 ml air.
- Gunakan 1 sdm garam.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Ambil BAHAN MINYAK :.
- Ambil 100 ml minyak goreng.
- Gunakan 200 gram kulit ayam.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan BAHAN AYAM :.
- Siapkan 500 gram paha ayam fillet.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Sediakan 3 sdm minyak goreng.
- Gunakan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm kecap asin.
- Sediakan BUMBU HALUS UNTUK AYAM :.
- Ambil 10 butir bawang merah.
- Ambil 5 butir bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Sediakan BAHAN TOPPING :.
- Sediakan 1 ikat sawi hijau.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Ambil Saos sambal.
- Sediakan Secukupnya kecap asin.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk.
Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah. Kalau mau bikin mie ayam, saya sarankan sih belanjanya di pasar saja, biar lebih murah. Resep mie ayam homemade, simple cuma pakai mie instan (rasa mirip DI abang abang mie ayam). Di resep mie ayam ini aku melihatkan semua cara membuat bahan bahan yang di perlukan meracik mie ayam ala abang abang. silahkan dicoba resep mie ayam ini. rasanya pasti jauh lebih enak daripada mie ayam abang-abang yg jualan di gerobak!
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang2 Homemade ????:
- Cara membuat kuah kaldu : potong2 tulang ayam, lalu campur dengan 1500 ml air tambahkan lada dan garam, kaldu ayam bubuk, kemudian presto selama 15 menit (waktu dihitung Setelah katuo presto berdesis), sisihkan setelah matang..
- Setelah dipresto, saring kuahnya, dan biarkan tulangnya tetapi didalam air kaldu, lalu sisihkan..
- Cara membuat minyak : geprek 3 siung bawang putih lalu iris tipis2 sisihkan..
- Siapkan kulit ayam, lalu masak dengan api kecil sekali dengan 100 ml minyak goreng sampai kulit ayam garing..
- Setelah kulit ayam garing, angkat dan tiriskan lalu potong2 tipis, sisihkan, lalu biarkan minyak tetap dipanci..
- Panaskan minyak sisa tadi, lalu masukkan bawang putih iris, masak sampai bawang putih garing, lalu sisihkan..
- Cara memasak ayam : cuci bersih paha ayam lalupotong bentuk dadu lalu sisihkan..
- Sangrai 3 butir kemiri sampai garing, lalu geprek sereh, jahe dan lengkuas, tambahkan daun salam kemudian sisihkan..
- Haluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan kunyit sampai halus..
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis sereh, daun salam, jahe dan lengkuas lalu masukkan bumbu halus..
- Tumis sampai bumbu matang dan wangi, lalu tambahkan ayam fillet, masak sampai warna ayam kecoklatan..
- Setelah ayam kecoklatan, masukkan kecap dan kecap asin, kemudian aduk sampai rata..
- Setelah rata tambahkan 100 ml kuah kaldu, tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut..
- Setelah air menyusut, tambahkan irisan kulit ayam garing, aduk rata, matikan kompor..
- Untuk topping : iris sawi, lalu rebus sampai matang tiriskan, potong2 daun bawang, sisihkan..
- Untuk penyajian : panaskan air lalu masak mie sampai matang selama 3 menit, tiriskan. (Resep mie homemade sudah saya share sebelumnya)..
- Siapkan mangkok, ambil 2 sdm minyak ayam lalu lambahkan 1 sdt kecap asin dan 1/2 sdt lada bubuk, kemudian aduk sampai rata bersama mie yg sudah direbus tadi..
- Untuk topping, tambahkan sawi rebus, irisan daun bawang, 1 sendok kuah ayam, dan 2 sdm saos sambal, 4 sendok kuah air kaldu, mie ayam siap disajikan ????.
Buat sambal nya. rebus bawang putih dan cabai rawit. haluskan dan beri garam. Rebus mie dan caisim. kemudian tata diatas mangkok. siram dg ayam lalu beri daun bawang. jadilah mie ayam. Ulek semua bumbu, kecuali sereh dan daun jeruk. Kalau sudah mendidih atau matang ayamnya… *sans the chicken. Kaga sempet beli ayamnya, tapi ada bakmie and bok choy di kulkas, jadi bodo teing deh ga pake ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang2 homemade ???? yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
