Tutorial membuat 117. Gulai Pakis Udang Kecombrang mantap

117. Gulai Pakis Udang Kecombrang.

Kamu dapat membuat 117. Gulai Pakis Udang Kecombrang menggunakan 17 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat 117. Gulai Pakis Udang Kecombrang

1. Sediakan 3 ikat sayur pakis, siangi (ambil daunnya).
2. Siapkan 250 gram udang besar (saya pakai udang kupas.
3. Dibutuhkan 1 buah bunga kecombrang, iris halus. Buang tangkainya.
4. Dibutuhkan 2 lembar daun salam (saya pakai 1 lembar).
5. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
6. Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
7. Siapkan 1 batang serai, geprek.
8. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, geprek.
9. Dibutuhkan 250 ml santan cair.
10. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam dan air.
11. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
12. Siapkan 35 buah cabe rawit ijo (sesuai selera).
13. Sediakan 8 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 1,5 cm kunyit.
16. Sediakan 4 cm jahe.
17. Dibutuhkan 3 butir kemiri.

instruksi membuat 117. Gulai Pakis Udang Kecombrang

1. Cuci bersih pakis yang sudah diambil daunnya, kemudian rendam dgn air garam beberapa menit, tiriskan (fungsinya untuk mengeluarkan hewan kecil yang menempel di pakis).
2. Siapkan wajan, masukan santan dan air. Tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas. Masak sampai santan mendidih. Masukan kecombrang. Aduk-aduk..
3. Masukan udang, lalu tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masukan sayur pakis. Tutup wajan, masak sebentar aja. Sajikan..