Asam manis bakso ikan kembang kecombrang. Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo). RESEP IKAN KEMBUNG ASAM MANIS PEDAS.
Resep Ikan Asam Manis Enak Sederhana. Hal ini mengidikasikan bahwa kita seharusnya lebih memanfaatkan kandungan kekayaan alam yang ada di air, salah satunya adalah ikan. Selain dengan mudah kita temukan hampir di semua wilayah negara kita. Kamu dapat membuat Asam manis bakso ikan kembang kecombrang menggunakan 12 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Asam manis bakso ikan kembang kecombrang
- Dibutuhkan 20 bj bakso ikan (potong jadi 4).
- Siapkan 10 bj cabe rawit (potong sesuai selera/boleh dskip).
- Siapkan 1 bh bawang merah (cincang).
- Sediakan 1 bh bawang putih (cincang).
- Dibutuhkan 1 bh bunga kecombrang (potong kecil" sesuai selera/boleh dskip).
- Sediakan 2 sdm saori saus tiram.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Siapkan 2 sdm saus sambal.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Dibutuhkan 4 sdm minyak goreng.
Olahan ikan mas berbumbu kuning ini merupakan masakan khas Batak yang memiliki cita rasa gurih, asam/kecut, dan pedas karena memadukan aneka rempah unik, seperti andaliman, bunga kecombrang, asam patilaka, serta lokio. Di Tanah Karo, buah kecombrang muda disebut asam cekala. Kuncup bunga serta 'polongnya' menjadi Masakan Batak populer, Arsik Ikan Mas, menggunakan asam cekala ini sebagai bumbu utama. SAMBAL BONGKOT Harum kelopak kembang kecombrang dan citarasanya yang khas.
instruksi membuat Asam manis bakso ikan kembang kecombrang
- Siapkan wajan atau teflon, masukkan minya goreng tunggu panas lalu tumis bawang merah,bawang putih sampai harum,masukkan cabai rawit,kembang kecombrang,tumis hingga harum dan sedikit berubah warna..
- Masukkan air, bakso ikan, garam,gula dan saus, tumis hingga matang bakso ikannya,dan kuahnya mengental, lalu siap disajikan😊.
- NB. Jika dirasa kuah nya kurang banyak bisa ditambahkan sesuai selera, selamat mencoba.
Sajian ikan kembung bumbu asam manis adalah salah satu hidangan yang lezat dan begitu nikmat. Selain itu, hidangan ini juga cocok sekali dihidangkan untuk keluarga tercinta. Nah, agar ibu bisa menyajikan sendiri hidangan ikan kembung bumbu asam. Salah satu ikan air tawar yang banyak disukai ialah ikan gurame. Variasi olahan dari ikan gurame ini juga sangatlah banyak, mulai dari gurame saus tiram, gurame tepung, gurame bakar, hingga gurame asam manis yang akan dibahas pada resep kali ini.
