Tumis Buncis Hitam. Lihat juga resep Tumis Buncis, Wortel, Daging dan Petai enak lainnya! Buncis Tumis Lada Hitam Bosan dengan sayur buncis, tapi ketika disajikan seperti ini langsung ambil nasi. Baru keinget ada challenge dari #ComboNgabibita_SayurHijau dari #CookpadCommunity_Bogor langsung cek kulkas nemu buncis, sok lah kita masak buncis lada hitam.
Mungkin salah satu teman yang cocok untuk oseng-oseng buncis adalah resep ayam lada hitam. Ya, ini sedikit ide dariku saja. Tak perlu misalnya kamu memodali lebih untuk daging sapi yang biasanya lebih mahal. Kamu dapat membuat Tumis Buncis Hitam menggunakan 9 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Tumis Buncis Hitam
- Siapkan 1/2 Kg Cumi.
- Dibutuhkan 1/2 Kg Buncis.
- Dibutuhkan 2 buah Tomat.
- Dibutuhkan 4 siung bawang merah besar.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Sediakan Cabe rawit secukupnya (sesuai selera tingkat pedasnya).
- Dibutuhkan secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
Daging ayam juga ternyata tepat sebagai menu utama malam ini menemani tumis buncis ini. Tahukah anda, ternyata tinta cumi juga bisa ikut dimasak bersama tumisan, lho. Selain memberikan efek warna hitam pekat pada tumisan, tinta cumi juga bisa memperkaya rasa tumisan menjadi lebih gurih. Anda bisa memasaknya jadi kental, atau juga bisa memasaknya dengan kuah berlimpah yang pasti sangat nikmat dimakan bersama nasi.
Langkah-langkah membuat Tumis Buncis Hitam
- Pertama bersihkan cuminya dulu, jangan lupa buang gigi cuminya yakk (kata mama saya jng terlalu bersih, karena tinta cuminya yg bikin enak jg sedap hahaha).
- Udah bersih diiris-iris cuminya, saya sih irisnya begini.
- Haluskan (ini saya ulek) bumbu seperti cabai, bawang merah & putih, jng lupa kasih garam biar enak menghaluskanya tidak terlalu licin..
- Jika sudah halus, Tumis bumbu hingga harum..
- Udah harum dan layu masukan irisan tomat & cumi yg telah diiris, aduk hingga rata & bumbu mulai kering meresap..
- Jika sudah tercampur rata dan agak kering, masukan buncisnya aduk rata & tambahkan gula / garam hingga pass dirasa..
- Whoooooalaa, siap disantap dengan nasi hangat, gak perlu lg masak ikan & sayur karena udah jadi satu hahaha.
Buncis muda atau baby buncis dengan tekstur empuk dan renyah ini sangat cocok untuk diolah jadi tumisan. Ditambah dengan daging giling dan bumbu ala oriental, tumis baby buncis akan jadi sajian sedap dalam sekejap. Tumis ayam cincang dan buncis. foto: Instagram/@resep.dapur.bersama. Iris halus sesuai selera yakni jamur, buncis, bawang merah, bawang putih dan tomat merah. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum menggunakan api sedang.
