Garang asem sayap ayam(blimbing wuluh). Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih.
Meskipun bersantan, tapi ngga bikin "eneg" karena selain Meskipun bersantan, tapi ngga bikin "eneg" karena selain santannya encer, ada rasa gurih dan segernya dari tomat ijo atau blimbing wuluh. Resep Garang Asem Ayam – Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Kamu dapat membuat Garang asem sayap ayam(blimbing wuluh) menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Garang asem sayap ayam(blimbing wuluh)
- Siapkan 12 potong sayap ayam.
- Sediakan 24 buah blimbing wuluh.
- Sediakan 6 buah cabe rawit setan.
- Sediakan 2 buah tomat merah.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 buah sereh.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 santan kara.
- Dibutuhkan 8 buah bawang merah.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya gula merah.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Plastik bening ukuran 1kg.
- Sediakan Secukupnya daun pisang.
- Dibutuhkan 6 tusuk gigi.
Gurih, ada rasa asin dan kecut dari blimbing wuluh serta tomat ijonya.bikin nambah terus.apalagi kalo lombok nya di plenyet biar puedesnya keluar.hmm. Resep garang asem ayam kuah santan ini memadukan santan yang gurih, dengan potongan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang segar, dan cabai rawit yang pedas dalam satu hidangan ayam kukus yang menyehatkan. Harumnya daun pisang turut menambah kenikmatan. Bahannya ada ayam, tomat, lombok, dan blimbing wuluh.
Langkah-langkah membuat Garang asem sayap ayam(blimbing wuluh)
- Iris bawang merah, bawang putih, potong lengkuas jadi 6, daun salam jadi 2, sereh jadi 2, tomat jadi 3, daun jeruk jadi 2, blimbing wuluh jadi 2..
- Panaskan minyak untuk menumis bawang merah dan putih, setelah harum masukan ayam beri air secukupnya. Masukan garam, gula pasir dan merah. Masako, Tunggu sampai mendidih, cek rasa dan angkat..
- Pisahkan ayam dan kuah, agar lebih mudah.
- Siapkan 2 lembar daun pisang diatas piring lebar(agar mudah membungkusnya) sisipkan plastik diantara daun pisang. Masukan 2 potong sayap ayam, 8 buah potongan blimbing wuluh, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, cabai, kemudian masukan santan instan. Bungkus dengan tusuk gigi.
- Kukus kurleb 45 menit, angkat sajikan.
- Karena sayapnya dibawa kabur kocheng 1, jadi saya ganti dg telur, dan ini jadinya.
Di restoran tersebut ada tujuh menu yang disuguhkan mulai dari garang asam ayam, garang asam ikan nila, garang asam ati ampela, garang asam ceker, garang asam ikan bandeng, iwak wader goreng. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.
