Tuna Tempe Kecombrang Pedas.
Kamu dapat membuat Tuna Tempe Kecombrang Pedas menggunakan 14 bahan dengan 8 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Tuna Tempe Kecombrang Pedas
- Sediakan 250 gr tuna.
- Dibutuhkan 1/2 papan tempe.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 2 buah kecombrang (bukan bunganya, tp buahnya).
- Dibutuhkan 15 buah cabe rawit (sesuai selera ya, ini cukup pedas).
- Siapkan 5 buah cabe keriting.
- Siapkan Proses masak.
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk (cabut batangnya, cabik2).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan sesuai selera Kecap manis.
- Dibutuhkan Minyak.
Urutan membuat Tuna Tempe Kecombrang Pedas
- Kukus tuna dan cabik menjadi kecil-kecil sesuai selera.
- Potong tempe kotak kubus kecil dan digoreng.
- Masukkan semua bumbu halus ke blender/food processor (sy pakai mitochiba) sampai semua tercampur.
- Masukkan minyak agak banyak ke wajan, tumis bumbu halus yang sudah selesai diblender. Masukkan daun jeruk. Aduk sampai agak matang..
- Masukkan tuna yg sudah dikukus dan dicabik serta tempe yg sudah digoreng. Masukkan garam, kaldu jamur, kecap manis sesuai selera. Aduk rata dengan api sedang/kecil..
- Tes rasa, kalau kurang minyak, bisa tambahkan minyak lagi (agar lebih awet jg). Terlalu pedas bisa tambahkan kecap lagi. Selesai semua sudah sesuai selera, bisa disajikan di piring. Makan dengan nasi hangat..
- Untuk kecombrang kalau ditiadakan jg ga masalah, tapi memang dengan ada kecombrang jadi lebih wangi..
- Masakan ini bisa banget untuk disimpan di tupperware dan diletakkan di kulkas. Kapan mau makan, tinggal dihangatkan saja. Sy sudah coba bisa untuk sekitar 10-14 hari. Karena cukup berminyak jadi bisa awet..
