Salmon Mentai Rice.
Kamu dapat membuat Salmon Mentai Rice menggunakan 16 bahan dengan 9 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Salmon Mentai Rice
- Dibutuhkan Salmon Fillet lepas kulitnya untuk dibuat crispy skin fish.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Siapkan Nori.
- Siapkan Tepung serba guna sedikit saja.
- Sediakan Nasi (masaknya campur ketan putih sedikit biar mirip nasi JPN).
- Siapkan Black pepper.
- Siapkan White pepper.
- Sediakan Kecap soyu.
- Dibutuhkan Kecap ikan.
- Siapkan Tobiko (optional).
- Dibutuhkan Cheddar.
- Dibutuhkan Mozzarella.
- Sediakan Untuk Dressing.
- Siapkan Mayo.
- Siapkan Tobiko.
- Siapkan Saus sambal.
instruksi membuat Salmon Mentai Rice
- Marinasi salmon fillet yang sudah dipotong dengan kecap soyu dan merica, selama kurang lebih 15 menit. Baluri salmon dengan minyak lalu pan fry sebentar saja, jangan terlalu matang biar tetap chewy juicy. (kecuali mau pakai oven bisa skip pan fry).
- Kulitnya kita buat crispy fish skin (ala will goz), pengganti Nori kalau enggak ada nori, atau bisa pakai dua duanya. baluri kulit dengan merica lalu balurkan dengan tepung serbaguna, tepuk-tepuk sebelum digoreng. Goreng sampai berubah warna dan crispy. Sisihkan..
- Aduk semua bahan dressing. Saya bikin dua macam dengan dua mayo yang berbeda, satu cheesy mayo, satu lagi dengan ori mayo, suami suka yang cheesy. Aduk, sisihkan. ps. Kalau suka enek sama mayo, mayonya dikit aja atau ganti aja sama lapisan mozarella lagi..
- Siapkan nasi hangat, campurkan kecap asin/ikan beberapa tetes, black pepper yang banyak, merica dan fish skin yang digunting-gunting kecil lalu aduk aduk..
- Setelah itu taburi dengan cheddar cheese, lalu lapisi dengan Mozarella cheese..
- Lalu lapisi dengan Lembaran Nori, Tobiko, dan Salmon..
- Lalu lapisi dengan dressing, ratakan. Terakhir ratakan sisa tobiko dan kita hangatkan Dengan dikukus selama 15 menit, setelahnya di blow torch sampai berubah warnanya seperti dipanggang..
- Ittadakimassuuu.
- .
