Mangut Ikan Pari Asap.
Kamu dapat membuat Mangut Ikan Pari Asap menggunakan 20 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Mangut Ikan Pari Asap
- Siapkan Ikan pari asap (potong 6 bagian).
- Sediakan 5 potong tahu putih (goreng).
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 11 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 ruas jari telunjuk jahe.
- Sediakan 1/2 ruas jari telunjuk kencur.
- Sediakan 1 ruas jari telunjuk kunyit.
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Sediakan 1 bh tomat.
- Dibutuhkan 1 bh cabe merah besar iris serong.
- Sediakan 17 bh cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 bh sereh (geprek).
- Dibutuhkan 1 1/2 ruas jari lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 200 ml santan kental.
- Sediakan 300 ml santan cair.
- Dibutuhkan 1 ikat kemangi (petik daunnya).
- Siapkan 1 sdt lada bubuk (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1-2 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Sediakan 1-2 sdt garam (sesuai selera).
instruksi membuat Mangut Ikan Pari Asap
- Siapkan bahan bahan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, kunyit, ketumbar dan tomat..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Kemudian cabe merah besar. Tumis sampai harum..
- Masukkan tahu dan ikan pari asap. Lalu tambahkan santan cair. Aduk2. Kemudian tutup sampai bumbu meresap.
- Lalu masukkan cabe rawit, lada, gula dan garam. Terakhir masukkan santan kental. Aduk2 perlahan. Tes rasa. Masak sampai mendidih. Matikan..
- Sajikan dengan daun kemangi..
- Pedesnya manteep..????..Alhamdulillah…
