Ikan mas panggang sambal kecombrang. Resep ikan nila panggang atau bakar ini sangat mudah dan makin enak jika disajikan dengan sambal Rias. Rias jika dibahasa Indonesiakan artinya Batang pohon kecombrang atau kincung. Aromanya sangat khas dan makin terasa enak ditambah dengan andaliman (atw sering disebut merica batak).
ARSIK IKAN MAS Di Jawa Barat, kuntum bunga biasa direbus sebagai lalap yang dimakan dengan sambal, bahan urap, atau sebagai campuran sayur asam dan pepes ikan. Di Banyumas, bunga kecombrang kukus dijadikan bahan campuran pecel. Resep Arsik Ikan Sungai Kecombrang #ResepArsik,#IkanSungaiKecombrang,#IkanMas Bahan: Ikan sungai Cabai Merah Ikan Nila Sambal Kecombrang bahan ikan nila kecombrang bawang putih bawang merah bawang india cabe rawit bumbu. Kamu dapat membuat Ikan mas panggang sambal kecombrang menggunakan 11 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ikan mas panggang sambal kecombrang
- Siapkan 1/2 kg Ikan mas.
- Sediakan Bunga kecombrang 1 buah.
- Dibutuhkan 3 butir Kemiri.
- Sediakan 3 siung Bawang merah.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Siapkan 20 biji Cabe rawit.
- Siapkan secukupnya Andaliman.
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Blue band.
- Siapkan 1 bungkus Arang.
Sebagian bunga kecombrang sebenarnya telah dipermak menjadi arsik ikan mas yang resep dan prosesnya bisa diklik pada link disini. Untuk membuat nasi goreng kecombrang sangat mudah, basic-nya adalah kita membuat sambal bunga kecombrangnya terlebih dahulu. Sambal yg dibuat dibuat tanpa bahan pengawet diolah secara Tradisional. #sambalindonesia #sambalulekasli #sambalhonje. #sambalkecombrangterimedan #sambalkecombrang #sambalkecombrangmbaktiwuk. Kecombrang atau bunga honje terutama dijadikan bahan campuran Kuntum bunga ini sering dijadikan lalap atau direbus lalu dimakan bersama sambal di Jawa Barat.
Langkah-langkah membuat Ikan mas panggang sambal kecombrang
- Bersihkan ikan mas, potong seperi potongan ikan panggang.
- Setelah ikan bersih, taburi garam secukupnya dan air jeruk nipis 1 buah lalu diamkan.
- Hidupkan api, lalu panggang ikan mas dan olesin dengan blue band.
- Bumbu : oseng cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan bunga kecombrang.
- Giling cabe rawit, bawang merah, bawang putih,bunga kecombrang, kemiri, andaliman dan garam.
Masakan Batak populer, arsik ikan mas, juga menggunakan asam cekala ini,kuncup bunganya juga. Panaskan wajan, panggang ikan sambil dioles bumbu. Panggang hingga kedua sisi matang merata. Resep ini bisa menambah kemeriahan buka puasa Anda bersama orang kesayangan. Lengkapi menu ini dengan lalapan segar.
