Recipe: Delicious Ikan Asap Gulai + Daun Singkong

Ikan Asap Gulai + Daun Singkong.

Kamu dapat membuat Ikan Asap Gulai + Daun Singkong dengan 19 bahan dan 9 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Ikan Asap Gulai + Daun Singkong

1. Sediakan 3 ekorIkan asap (ikan apa aja).
2. Sediakan Santan dari 1 butir kelapa.
3. It’s 1 ikatDaun singkong.
4. Siapkan 1Jeruk nipis.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Siapkan 10 buahCabe merah.
7. It’s 10 buahCabe rawit (tergantung selera pedas).
8. Siapkan ±5 cmKunyit.
9. Siapkan ±5 cmJahe.
10. Sediakan Kencur ±5cm.
11. Siapkan 8 siungBawang merah.
12. Sediakan 4 siungBawang putih.
13. Siapkan 1 sdtKetumbar.
14. Sediakan Bumbu tambahan.
15. It’s 1 batangSereh geprek.
16. Sediakan ±5cmLengkuas geprek.
17. Siapkan ±5cmKencur geprek.
18. Sediakan 5 irisCabe rawit besar.
19. It’s 1/2 kepingGula aren.

Ikan Asap Gulai + Daun Singkong (Langkah-langkah)

1. Cuci dan bersihkan ikan, boleh dipotong² boleh utuh, tergantung selera. Rendam dengan air dan perasan jeruk nipis.
2. Haluskan semua bumbu halus. Kalau mau diblender, jangan pakai air, pakai minyak goreng aja.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan agak mengental kira² 15menit.
4. Masukkan bumbu tambahan, tumis lagi hingga cukup matang.
5. Masukkan santan, aduk terus hingga air santan susut.
6. Masukkan gula aren dan cabe rawit iris, garam secukupnya.
7. Kalau santan sudah susut dan mendidih, masukkan ikan asap.
8. Diamkan dan aduk sesekali saja. Kalau ikan sudah mulai lembut, masukkan daun singkong..
9. Koreksi rasa. Jika daun singkong sudah lembut, matikan api dan siap dihidangkan.