Langkah memasak Ikan Arsik Kecombrang gurih

Ikan Arsik Kecombrang. Resep Arsik Ikan Sungai Kecombrang #ResepArsik,#IkanSungaiKecombrang,#IkanMas Bahan: Ikan sungai Cabai Merah, Bawang merah,Bawang putih,Kunyit. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak. Jenis makanan arsik ini Resep Arsik Ikan Sungai Kecombrang #ResepArsik,#IkanSungaiKecombrang,#IkanMas Bahan: Ikan.

Ikan Arsik Kecombrang Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah kincung (Medan), bungong kala (Aceh), bunga rias (Tapanuli), asam cekala (Karo). Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk. Kamu dapat membuat Ikan Arsik Kecombrang menggunakan 20 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ikan Arsik Kecombrang

  1. Dibutuhkan 3 ekor ikan nila, bersihkan.
  2. Siapkan 1 buah kecombrang ukuran sedang, iris tipis.
  3. Sediakan 2 papan pete.
  4. Dibutuhkan 1 ikat kacang panjang.
  5. Dibutuhkan 1 buah tomat.
  6. Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
  7. Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
  8. Dibutuhkan 15 buah cabe merah keriting.
  9. Dibutuhkan 5 buah cabe rawit.
  10. Dibutuhkan 1 ruas laos.
  11. Siapkan 6 butir kemiri.
  12. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
  13. Siapkan 1 buah kunyit.
  14. Siapkan 1 ruas jahe.
  15. Dibutuhkan 10 lembar daun salam.
  16. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  17. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
  18. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
  19. Siapkan 50 ml air.
  20. Sediakan Minyak untuk menumis.

Isi perut ikan dengan sebagian bumbu, serai, dan bunga kecombrang hingga penuh. Arsik merupakan sebuah olahan makanan khas Batak, di mana ikan Mas atau daging Babi dimasak Nah, Kecombrang bisa digunakan untuk hilangkan bau amis. Ikan mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada disediakan di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan,kematian, dan acara-acara lainnya.

Langkah-langkah membuat Ikan Arsik Kecombrang

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, ketumbar, kunyit dan jahe hingga halus..
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, laos dan sereh hingga harum..
  3. Kemudian tambahkan air. Masukkan ikan. Masak hingga ikan 1/2 matang..
  4. Tambahkan irisan kacang panjang, tomat dan kecombrang. Masak kembali..
  5. Masukkan pete, masak kembali..
  6. Setelah pete sedikit layu, angkat, hidangkan..

Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Arsik – sajian berupa ikan mas berbumbu kuning dengan rasa asam, pedas dan pekat bumbu ini merupakan hidangan tradisional suku Batak dari Sumatera Utara. Ikan Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Ikan Mas Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. "Ikan Arsik adalah kuliner tradisional khas Toba. "Ada pengaruh andaliman, kecombrang dan bawang Batak yang memberikan cita rasa khas dan hanya ditemui di Tanah Batak," jelasnya.

Posting terkait: